Սեխը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով և մեղմ, քաղցր համով: Բայց արեւելյան մրգի այս ամբողջ հարստությունը վայելելու համար հարկավոր է, որ այն ճիշտ ընտրես: Բայց քանի որ շուկայում և խանութում հնարավոր չէ կեղևի տակ նայել, պետք է օգտագործել որոշակի հմտություններ: Ահա մի քանի արժեքավոր խորհուրդներ հասած սեխ ընտրելու համար:
Emողուն Առաջին հերթին ձեր ուշադրությունը հրավիրեք սեխի ցողունի վրա: Հասած պտղի մեջ այն պետք է լինի խիտ, մի փոքր չորացրած:
Ընդերքը. Այժմ նայեք ցողունի հակառակ կողմին և թույլ սեղմեք ընդերքը: Եթե ընդերքը կոշտ է, ապա սեխը, հավանաբար, դեռ լիովին չի հասունացել: Հյութեղ, հասուն սեխի մեջ ընդերքը մի փոքր զիջում է, երբ սեղմվում է և քանդվում: Բայց այս կանոնը գործում է միայն երկարավուն սեխի սորտերի հետ: Ինչ վերաբերում է կլոր մրգերին, ապա այստեղ արժե ավելի շատ ուշադրություն դարձնել դրա բույրին: Չնայած կլոր սեխը կարելի է ստուգել նաև ընդերքի միջոցով ՝ ցանցի ձևի առկայությամբ (ոչ բոլոր սորտերում) կամ այսպես կոչված «սպիով» (ծաղկի վերջում համեմատաբար փափուկ տեղ):
Հոտառություն Հասած սեխը շատ ուժեղ քաղցր բույր ունի: Այն կարելի է զգալ նույնիսկ պտղից որոշակի հեռավորության վրա:
Ձայն - Հասուն սեխի մեկ այլ որակը ձանձրալի ձայնն ու քաշն է, չնայած փոքր չափին:
Որտեղ գնել? Մի գնեք սեխ ճանապարհի վաճառողներից: Սեխի կեղևը շատ նուրբ է, և պտուղը կարելի է հագեցնել բենզինի «բույրով» Եվ դա բացասաբար կանդրադառնա արտադրանքի օգուտների վրա: Ամենահարմար վայրը կլինի խանութ կամ փակ շուկա:
Հաջող ընտրության պարգևը և արդյունքը կլինի հյութալի, անուշաբույր, քաղցր սեխի խառնուրդ: Մարմնի գույնը չպետք է լինի խորը դեղին: Դեղին գույնը խոսում է միայն ձեր ընտրած սեխի մեջ մեծ քանակությամբ վիտամին A- ի մասին:
