Ավոկադոն լավ համ կստանա և օգտակար կլինի ձեր առողջությանը, եթե պտուղը հասունանա և չփչանա: Ինչպե՞ս չսխալվել ընտրության հետ: Ի՞նչ չափանիշների պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի հետո հիասթափվեք գնումից:
Ավոկադո ընտրելիս ուշադրություն դարձնելու հիմնական կետերն են.
- պտղի քաշը;
- տեսքը;
- գույնը ցողունի կտրվածքի տարածքում;
- պտղի փափկություն / կարծրություն;
- սերմերի դիրքը պտղի ներսում:
Հասած ու պատրաստ ավոկադոն, նույնիսկ եթե պտուղը քիչ է, միշտ ձեռքում բավականին ծանր է զգում: Շատ թույլ մրգերը կարող են կամ գերհասուն լինել, կամ ամբողջովին չհասած:
Ընտրելով միրգ, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք ավոկադոն բոլոր կողմերից: Պտղի մակերեսին չպետք է լինեն խոռոչներ, մութ կամ սեւ բծեր, հատումներ և այլն: Օգտակար կլինի մանրակրկիտ նայել կեղեւի գույնը, որը կախված է մրգի տեսակից: Հասած Pinkerton ավոկադոն պետք է ունենա նույնիսկ զմրուխտ երանգ: Ֆլորիդայի բազմազանության պտուղները նույնպես պետք է տարբերվեն հարուստ կանաչ երանգով: Եթե այս տեսակների ավոկադոյի կեղեւն ունի անանուխի երանգ կամ բաց կանաչ գույն, ապա այդպիսի պտուղները համարվում են չհասունացած: Ամբողջովին մութ տարածքների առկայությունը վկայում է այն մասին, որ ավոկադոն գերհասունացել է: Կա նաև ավոկադոյի երրորդ հանրաճանաչ տեսակը ՝ Կալիֆոռնիա: Այն առանձնանում է կճեպի շագանակագույն կամ դարչնագույն-կանաչ երանգներով, պտղի մակերեսը միշտ խորդուբորդ է: Եթե նման պտուղը շատ լուսավոր բծեր ունի, ապա չարժե գնել: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք սպասել ավոկադոյի հասունացմանը տանը:
Լավ ավոկադո ընտրելու հաջորդ քայլը ուշադիր ուսումնասիրելն է, թե որտեղ են հատվում պտուղները ցողունից: Եթե այս տարածքը հարուստ կանաչ երանգ ունի, ապա այդպիսի պտուղը պատրաստ է ուտելու: Դա կլինի հասուն ու համեղ: Դեղին-կանաչ գույնը ցույց է տալիս, որ պտուղը հասունացման փուլում է: Բայց ավոկադոն, որի դեպքում հատվածը դարձել է չոր և մուգ շագանակագույն կամ նույնիսկ սեւացել, երբեք չպետք է ընդունվի: Հնարավորությունները մեծ են, որ պտուղը ոչ միայն գերհասունացավ, այլև սկսեց փչանալ ներսից:
Ենթադրվում է, որ դիպչող կոշտ և խիտ ավոկադոն կունենա հատուկ համ և փափուկ հյուսվածք: Սակայն դա այդպես չէ: Եթե պտուղը շատ կոշտ է, ապա այն համարվում է չհասունացած: Իհարկե, դուք կարող եք այն ուտել, բայց համը տհաճ կլինի: Հասած ավոկադոն պետք է մի փոքր փափուկ լինի, բայց լավ պահի իր ձևը, մակերեսին չպետք է լինեն խոռոչներ: Ավոկադոյի հասունությունը ստուգելու համար հարկավոր է մատները թեթևակի սեղմել պտղի վրա: Եթե մատնահետքն արագորեն անհետանում է, կեղևը նրբորեն հարթվում է, ապա այդպիսի պտուղը հասունանում է:
Ավոկադոն միրգ է, որի ներսում, որպես կանոն, կա բավականին զանգվածային քար: Հասած պտղի մեջ այն բավականին հեշտությամբ բաժանվում է պալպից: Նախքան ընտրված ավոկադոն գնելը, դուք պետք է մի փոքր թափահարեք այն և լսեք, թե ներսից ինչ-որ ձայն կա: Եթե ոսկորը կպնում է պտղի պատերին, ապա կարող եք ապահով կերպով գնել այդպիսի ավոկադո:
