Ամռանը դուք ինքներդ ձեզ հաճո՞ւմ եք այս հյութալի քաղցր մրգերն ուտելու հաճույքին: Այդ դեպքում ձեզ համար օգտակար կլինի սովորել մի քանի հնարքներ ՝ թույլ տալով ընտրել լավագույն և հասուն մրգերը:
Առաջին քայլը պետք է որոշի, թե որտեղ եք գնել սեխը: Decisionիշտ որոշում կլինի սուպերմարկետ կամ լավ շուկա գնալը, սխալ որոշում `ճանապարհի եզրին գտնվող վրաններից սեխ գնելը, որոնք ինքնաբերաբար հայտնվում են ամռանը: Սրա պատճառներն ակնհայտ են. Սեխը, սպունգի նման, հիանալիորեն կլանում է ամբողջ կեղտը և բենզինի արտանետումները: Դժվար թե վայելեք փոշոտ մրգերը, և ասելու բան չկա այն մասին, որ դրանք շատ վնասակար են:
Խանութում կամ շուկայում մի հապաղեք վաճառողից խնդրեք սեխի մեջ նիտրատների բացակայությունը հաստատող վկայական: Եթե վաճառողը վստահ է իր ապրանքի մեջ, նա ձեզ թույլ կտա ծանոթանալ դրան առանց որևէ խնդրի, և եթե նա թաքցնելու բան ունի (կամ վկայականը պարզապես բացակայում է), ապա ավելի լավ է սեխի համար մեկ այլ տեղ գնալ: Նաև նայեք ձեր շուրջը. Որտե՞ղ են սեխերը: Հողի վրա, հենց կիզիչ արևի՞ տակ: Ապա ավելի լավ է նաև ձեռնպահ մնալ գնումից. Պտուղները պետք է պառկեն ստվերում, վաճառասեղանի վրա:
Ընտրեք ամբողջական սեխեր և մի խնդրեք վաճառողին կտրել դրանք ձեր առջև, որպեսզի համոզվեք, որ պտուղը հասուն է: Եվ սա վերաբերում է նաև խանութներին և շուկաներին: Չես կարող երաշխավորել, որ սեխը կտոր կտորի ձեռքերի ու դանակի մաքրությանը: Բացի այդ, սեխը պարունակում է շատ շաքարեր, ինչը նշանակում է, որ կտրված տեղը, հատկապես շոգին, դառնում է իդեալական բուծում մանրէների համար:
Սեխի սորտերի հսկայական քանակ կա, բայց ամենից հաճախ ձեզ առաջարկում են երկու `« Տորպեդո »և« Կոլխոզ կին »: Ավելին, առաջին տարբերակը շատ նախընտրելի է. Այն ավելի հյութալի է, քաղցր և անուշաբույր: Եթե ընտրում եք «Կոլխոզ կինը», մի վերցրեք մեծ պտուղներ ՝ դրանք ավելի քիչ քաղցր են: «Տորպեդոյի» դեպքում իրավիճակը հակառակն է:
Ի դեպ, վերջինիս մասին. Մեղրի, տանձի, արքայախնձորի նոտաներով հարուստ, մեղրի բույրը հասած պտղի նշան կլինի: Բայց եթե կանաչի հոտ է գալիս, մի կողմ դրեք. Սեխը հստակ դեռ հասած չէ:
Հիմա անցնենք դրան. Ճիշտ պտուղը նախ և առաջ պետք է ունենա կեղև առանց վնասների, քանի որ հենց նա է պաշտպանում այն շրջակա միջավայրի ազդեցությունից: Հետևաբար ՝ ոչ մի ճաք ու ճեղք: Սեղմեք մաշկի վրա, այն պետք է գարուն գա: Ձեր մատից խոռոչ կա՞: Սեխն արհամարհեց, իսկ տանը ստիպված կլինեք նետել աղբը: Նաեւ նշենք, որ սեխի «պոչը» պետք է չոր լինի, իսկ «քիթը» (ծաղկի տեղը) ՝ փափուկ: Ավելին, մեծ «պոչերով» և «քթով» պտուղները (դրանք անվանում են նաև «աղջիկներ») ավելի քաղցր են:
Սեխի գույնը պետք է զերծ լինի մութ բծերից (հնացածության նշան): «Տորպեդոյում» ուշադրություն դարձրեք ցանցին `այն պետք է լինի չոր և կոպիտ և ունենա բաց գույն: Եթե դա կանաչ է, սեխը չի հասունացել:
Հասունության ստուգման մեկ այլ եղանակ է `ձեր մատով եղունգով քերել պտղի մաշկը: Հասած սեխով դուք անմիջապես կհասնեք կանաչ ենթամաշկային շերտին:
Ձեռքով ապտակեք ձեզ դուր եկած սեխին: Եթե ձայնը ձանձրալի է, ապա կարող եք վերցնել այն. Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կդառնաք սեխի սեփականատեր «հենց հյութի մեջ»:
Տանը, ինքներդ սեխ կտրելով, ուշադրություն դարձրեք սերմերին. Դրանք պետք է հեշտությամբ բաժանվեն: Եվ վերջինս պետք է ունենա սպիտակավուն երանգ «կոլտնտեսության» համար և սերուցք ՝ «տորպեդոյի» համար:
Դե, հիմա ժամանակն է համտեսել գնված մրգերը: Հուսով եմ, որ օգտագործելով այս խորհուրդները, դուք չեք սխալվում ձեր ընտրության հետ: Ամենակարևորը, հիշեք, որ.
- մի կրծեք մարմինը հենց մաշկի վրա.
- մի կերեք սեխ դատարկ ստամոքսի վրա;
- մի խառնեք սեխը ալկոհոլի հետ;
- մի խմեք այն խմորված կաթնամթերքի հետ:
