Հայտնի է, որ սոճու սոճու սերմերը կամ սոճու ընկույզները սննդարար սնունդ են: Օգտակար է ոչ միայն ընկույզը, այլ նաև կեղևը, որը վաղուց օգտագործվել է ժողովրդական բժշկության մեջ:
Սոճի ընկույզները, առաջին հերթին, բարձրորակ բուսական սպիտակուցներ և օգտակար միկրոէլեմենտների մի ամբողջ շարք են ՝ կալցիում, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, սիլիցիում և այլն: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ արգինին ՝ ամինաթթու, որը շատ արժեքավոր է երեխաների և դեռահասների աճող օրգանիզմների համար:
Ընկույզների մեջ պարունակվող B վիտամինները անհրաժեշտ են ամբողջ մարմնի առողջության համար, մասնավորապես `դիմացկունության, ուղեղի լավ գործունեության և նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար: Երիտասարդության վիտամին E- ն նույնպես բավարար քանակությամբ պարունակվում է մայրու սերմերի մեջ: Իսկ դրանցում առկա յոդը բարերար ազդեցություն է ունենում վահանաձեւ գեղձի խնդիրներ ունեցող մարդկանց վրա:
Խեցին պարունակում է նաև շատ օգտակար տարրեր: Այն օգտագործվում է decoctions և infusions պատրաստման ժամանակ: Այսպիսով, ալկոհոլի թուրմն օգտագործվում է մրսածության, հոդացավերի, մարմնի ցավերի, ռևմատիզմի, վարիկոզ լայնացման հետ շփելու համար: Թուրմն ի վիճակի է նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտի գործունեությունը և բարձրացնել դրա տոնուսը: Նա բուժում է խոլելիտիասիսը և պեպտիկ խոցը, տղամարդկանց մոտ պոտենցիայի հետ կապված խնդիրները, արյան հիվանդությունները, մաշկի հիվանդությունները (եռում, էկզեմա): Թուրմն օգտագործվում է նյարդային խանգարումների, անքնության, հոգնածության համար:
Սառը սեղմված սոճու ընկույզի յուղը շատ օգտակար է համարվում, չնայած դրա արժեքը բավականին բարձր է: Այն չի պարունակում վտանգավոր խոլեստերին, բայց հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով, սպիտակուցներով և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով: Այս յուղը դրական ազդեցություն ունի նյութափոխանակության վրա:
Սոճու ընկույզները շատ դյուրամարս են: Այնուամենայնիվ, դրանք չպետք է չարաշահվեն: Օրական հարյուր գրամը միանգամայն բավարար է, հատկապես եթե սովոր եք շատ այլ սպիտակուցային սնունդ օգտագործել. Սա մեծ բեռ է երիկամների և լյարդի համար: Պետք է ուշադրություն դարձնել սոճու ընկույզ գնելիս և խուսափել դրանցից, որոնք դառը կամ եզրին են:
