Նիհար սնունդը համարվում է հավասարակշռված կազմով և համարվում է առողջ սնունդ: Դրանք լավ են ներծծվում մարմնի կողմից, ուստի դրանք հաճախ առաջարկվում են դիետիկ սնուցման համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Դդմի սիսեռով ապուրի համար.
- 300 գ դդում;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1/2 բաժակ չոր ոլոռ (կարելի է փոխարինել մի բաժակ թարմ կամ պահածոյացված ոլոռով);
- սոխի գլուխ;
- 1 գազար;
- մաղադանոս կամ նեխուրի արմատ:
- բուսական յուղ;
- պղպեղի հատիկներ;
- սամիթ կամ մաղադանոս;
- աղ
- Թարմ կաղամբի գլանափաթեթի համար
- հնդկացորենի շիլա և սունկ.
- 1 կգ թարմ սպիտակ կաղամբ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 50 գ չոր սունկ;
- 1 բաժակ հնդկացորեն;
- 2 սոխ;
- կանաչիներ;
- պղպեղ;
- աղ
- Մեղրով կոճապղպեղի համար.
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- 1 բաժակ ջուր;
- 2 ճաշի գդալ մեղր;
- 1 տոպրակ փխրեցուցիչ (կամ 1 թեյի գդալ խմորի սոդա)
- 2 ճաշի գդալ կակաո կամ սուրճ;
- 0,5 բաժակ չամիչ;
- 0,5 բաժակ թակած ընկույզ;
- 0,5 բաժակ բուսական յուղ;
- 1, 5-2 բաժակ ալյուր;
- մի պտղունց դարչին և համեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդմի և ոլոռի ապուր: Լվանալ չոր ոլոռը և ներծծվել ամբողջ գիշեր: Առավոտյան ջուրը ցամաքեցրեք, մաքուր սառը ջուր լցրեք կաթսայի մեջ, ոլոռը լցրեք դրա մեջ և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև կես պատրաստի (մոտ երեսուն րոպե): Այս պահին մաքրեք կարտոֆիլը կեղևով և լվացեք, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ և ավելացրեք սիսեռի մեջ: Կլպել, կտրել և տապակել սոխը, գազարը և մաղադանոսի արմատը բուսական յուղի մեջ: Նախապես մաքրած դդումը կտրեք խորանարդի մեջ: Մոտ տասնհինգ րոպե թողնել, որ կարտոֆիլը եռա, մնացած բանջարեղենը ավելացրեք ապուրի մեջ: Աղ, պղպեղ դնել, ապուրը համեմել մանր կտրատած խոտաբույսերով և եփել տասից տասնհինգ րոպե, մինչև դդումը դառնա կիսաթափանցիկ: Պատրաստի դդումով-ոլոռով ապուրը խորհուրդ է տրվում անմիջապես մատուցել:
Քայլ 2
Թարմ կաղամբի գլորում հնդկացորենի շիլայով և սնկով: Կաղամբը տաքացրեք եռացող ջրով և ապամոնտաժեք առանձին տերևների մեջ: Կտրեք հաստ երակները դանակով և կաղամբի տերևները դրեք մաքուր սրբիչի վրա, որպեսզի մեկ սավանը ծածկի մյուսի մի մասը: Սա կլինի գլանափաթեթը: Լրացնելու համար եփեք մածուցիկ հնդկացորենի շիլան և սառնարանում դրեք այն: Չոր սունկը եփել, ապա սոխի հետ միասին տապակել բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել հնդկացորենի շիլա: Համեմել աղով, պղպեղով և հարել: Տեղադրել միջուկը կոկիկորեն կաղամբի տերևների վրա և փաթաթել դրանք: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով, վրան գլան դնել և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Մատուցելուց առաջ պատրաստի գլանափաթեթը կտրեք մասերի և շաղ տալ մաղադանոսով:
Քայլ 3
Մեղրով կոճապղպեղ: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, ավելացնել ջուր և բուսական յուղ և դնել թույլ կրակի վրա: Մի փոքր տաքացրեք, ավելացրեք մեղր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ շաքարն ու մեղրը լիովին լուծվեն: Առանձին ամանի մեջ միացրեք փխրեցուցիչը, կակաոն և համեմունքները: Այս խառնուրդին ավելացրեք տաքացրած մեղրի լուծույթ և լավ խառնեք ամեն ինչ, մինչև որ ցնցումները լիովին անհետանան: Ավելացնել չամիչ և թակած ընկույզ, ավելացնել ալյուր: Խմորը պետք է լինի խիտ թթվասերի խտությունը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Dishաշատեսակը յուղել բուսական յուղով և փոշին ալյուրով: Խմորը լցնել դրա մեջ և տեղադրել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դուք թխում եք երեսունից երեսունհինգ րոպե:
