Հայտնի համեղ կարկանդակի նուրբ կոտլետները հիանալիորեն կբազմազանեն ձեր սեղանը: Նման կոտլետները կարող եք մատուցել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստով. Դրանք լավ են համակցվում բանջարեղենի և տարբեր սուսների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ կարագ;
- - 2 հատ պիկ;
- - 200 գ բեկոն;
- - 250 գ սերուցք;
- - 2 հատ կարտոֆիլ;
- - 100 գ կանաչ սոխ;
- - 100 գ սամիթ կանաչի;
- - 4 բան: մի կտոր սխտոր;
- - 10 գ մանանեխ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս քնքուշ կոտլետները եփելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ մեծ կարկանդակ կամ կարող եք վերցնել երկու փոքր: Ձուկը լավագույնս թարմ է վերցվում: Եթե ձուկը սառեցվել է, եփելուց առաջ այն լավ հալեցրեք, նախընտրելի է տաք ջրի մեջ կամ պարզապես թողեք, որ հալվի ինքնուրույն: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարան, այն հավասարապես չի տաքանում դրա մեջ:
Քայլ 2
Մինչ ձուկը հալվում է, կարտոֆիլը լվացեք, կեղևազերծեք և քերեք այն մանր քերիչի վրա: Կանաչ սոխը և սամիթը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, թող կանաչիները մի փոքր չորանան, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 3
Կրեմը հարել փոքր բլենդերի բաժակի մեջ: Լվանալ սխտորը, կեղևը և մանր կտրատել: Հարած սերուցքին ավելացնել թակած սխտոր և խոտաբույսեր:
Քայլ 4
Ձուկ մաքրեք, լավ լվացեք, հանեք խոշոր ոսկորները: Ձկան ֆիլեը մի քանի անգամ ոլորեք մսաղացով կամ բլենդերով: Ստացված աղացած միսին ավելացնել կրեմ դեղաբույսերով և քերած կարտոֆիլով, լավ խառնել մաքուր ձեռքերով: Ավելացնել մանանեխ և աղ և պղպեղ:
Քայլ 5
Կարագը հալեցնել ծանր հատակով տապակի մեջ: Ձևավորեք կարկանդակներ և թեթև տապակեք երկու կողմերից: Տեղադրել թխելու թուղթ թխում թերթիկի վրա, դնել կոտլետներ և թխել ջեռոցում կես ժամ առավելագույն ջերմաստիճանում:
