Պիցցայի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց այս մեկը լավագույններից մեկն է: Լցոնման պատրաստման համար այստեղ օգտագործվում են ոչ միայն երշիկն ու պանիրը, այլ նաև աղացած միս, ինչպես նաև թարմ սունկ: Պիցցան պարզվում է աներևակայելի համեղ և անուշաբույր է:
Բաղադրությունը:
- Պատրաստի պիցցայի խմոր - 250 գ;
- Երշիկ (սալյամի կամ ցանկացած չխաշած ապխտած) - 60-100 գ;
- Լոլիկի սոուս կամ թարմ հասած լոլիկ;
- Պանիր - 250 գ;
- Աղացած միս - 250-300 գ;
- Թարմ շամպինիոն - 150 գ;
- Թթու վարունգ (կոճապղպեղ) - 4 հատ;
- Կանաչիներ `համտեսել:
Նախապատրաստում:
- Նախ, անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել: Դրա պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած բաղադրատոմս: Կարող եք օգտագործել նաև խանութի խմոր, օրինակ ՝ խմորիչ խմոր:
- Խմորից պատրաստում ենք բարակ տորթ ՝ գլանափաթեթ օգտագործելով: Որքան բարակ է, այնքան լավ: Դրանից հետո հարկավոր է թխում թերթիկը փոքր քանակությամբ ալյուրով ցանել ու դրա վրա դնել գլորված խմորը:
- Աղացած միսը դնել տորթի վրա, որպես առաջին շերտ: Շերտը պետք է լինի բավականաչափ բարակ և հավասար: Աղացած մսի գագաթին երկրորդ շերտը դրված է սնկով, որը նախ պետք է լվանա և կտրեց բարակ շերտ:
- Երրորդ շերտը երշիկի բարակ շերտ է: Շրջանակների մեջ կտրված վարունգները դրվում են դրա գագաթին: Հաջորդը, դուք պետք է լցնել լոլիկի սոուսը հավասար շերտով կամ դնել թարմ, հասած լոլիկի բարակ կտորներ: Վերեւից շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիներով: Աղացրեք պանիրը քերիչով և թողեք այն բաժակի մեջ:
- Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դրա մեջ տեղադրեք պիցցայի տապակը: Մոտ 15 րոպե անցնելուց հետո հանեք այն ջեռոցից և եզրերը լավ պատեք հալված կովի կարագով: Բացի այդ, պիցցան ինքնին ցրված է նախապես պատրաստված պանիրով: Թխում սկուտեղը պետք է վերադարձվի ջեռոցում մոտ հինգ րոպե:
Նման համեղ, ախորժելի և ոչ այնքան սովորական պիցցա կարող է ստացվել, եթե մի փոքր երեւակայություն ցուցաբերեք: Բաղադրությունը կարող եք փոխել այնպես, ինչպես ցանկանում եք, և եթե ցանկանում եք, ավելացնել այլ ապրանքներ:
