Ռուսաստանում պիցցան վաղուց դարձել է սիրված ուտեստ: Կարող եք պատվիրել պիցցերիայում, համտեսել ռեստորաններում: Իրատեսական է նաև տանը պիցցա պատրաստելը: Ամենահեշտ ձեւը պիցցան է երշիկով և սնկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր 2, 5 բաժակ;
- - շաքար 1 թեյի գդալ;
- - չոր խմորիչ 5 գ;
- - ջուր 1 բաժակ;
- - բուսական յուղ;
- - հավի ձու 1 հատ;
- - աղ 1 պտղունց;
- Լրացնելու համար.
- - կաթնային երշիկ 250 գ;
- - թարմ շամպինիոն սունկ 250 գ;
- - սոխ 1 հատ;
- - քացախ 1 tbsp. գդալ;
- - շաքար 1 թեյի գդալ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - կոշտ պանիր 150 գ;
- - կետչուպ 2 tbsp. գդալներ;
- - մայոնեզ 2 tbsp. գդալներ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը խառնել շաքարի հետ և լուծարվել մի բաժակ ջրի մեջ: Թողեք այն 30 րոպե: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել ձու, բուսական յուղ, աղ և չոր խմորիչ: Խմորը հունցել, թողնել եւս 30 րոպե տաք տեղում:
Քայլ 2
Կլոր թխում տապակը յուղով յուղել, խմորը փռել: Հարթեցրեք այն ամբողջ ձևի վրա: Թխել 5 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Մարինացվում է աղի, շաքարի և քացախի մեջ: Թողեք այն 10 րոպե: Երշիկն ու սունկը մանր կտորների կտրեք: Տապակել բուսական յուղի մեջ 3-4 րոպե:
Քայլ 4
Սոուսի համար միացրեք կետչուպը, ջուրը և աղացած սխտորը: Սոուսը լցնել խմորի վրա, դնել սոխ, ապա սունկ ու երշիկ: Պատրաստեք մայոնեզի խորոված, վրան ցանեք քերած պանիրով: Թխել 7-8 րոպե 180 աստիճանով:
