Ձվածեղը դասական ֆրանսիական ձվի ուտեստ է: Գոյություն ունեն շատ ձվածեղի բաղադրատոմսեր, և դրանք բոլորը պարզ ու հասկանալի են նույնիսկ երեխայի համար: Առողջ ապրելակերպի նորաձեւության գալուստով, խոհարարները սկսեցին առողջ, պատշաճ ձվածեղ առաջարկել կրկնակի կաթսայում:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 3 հատ;
- - կաթ - 200 մլ;
- - թարմ բանջարեղեն ՝ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի;
- - կանաչ սոխ;
- - սամիթ;
- - պանիր;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը ճեղքեք խորը ամանի մեջ և թափահարեք այնքան, մինչեւ դառնան նուրբ սուֆլե: Լցնել մի քիչ կաթ պարունակության մեջ և ամեն ինչ նորից խառնել `աղ` ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Նախապես լվացված բանջարեղենը մանր կտրատել խոտաբույսերով և տեղադրել դրանք ճաշատեսակի ներքևի մասում (խորը ամանի մեջ կրկնակի կաթսա, առանց ներքևի անցքերի, նախատեսված հացահատիկային, բրնձի պատրաստման համար): Լցնել ձվի կաթի զանգվածը: Շաղ տալ մանր քերած պինդ պանիրով: Պանիրը կպահի ձվածեղը միասին, թույլ չի տա, որ այն հոսի և փլուզվի:
Քայլ 3
Եփման ժամանակը 20 րոպե է: Թարմ խոտաբույսերը ցանել պատրաստի ձվածեղի վրա: Ձվածեղի համար օգտագործվող արտադրանքներում կպահպանվեն բոլոր օգտակար հետքի տարրերը, քանի որ շոգենավը ճաշ պատրաստելու ամենանուրբ միջոցն է:
