Կրկնակի կաթսայում եփած սնունդը համեղ է և շատ ավելի առողջ, քան տապակածը: Այս եղանակով պատրաստված սննդի մեջ ավելի շատ վիտամիններ են պահվում: Այս կերակուրը կատարյալ է փոքրիկների համար: Բացի այդ, կրկնակի կաթսայում պատրաստելիս պետք չէ անհանգստանալ ձեր կազմվածքի համար: Այսօր մենք շոգեխաշում ենք մեր սիրած առավոտ ձվածեղը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ձու
- կաթ
- աղ
- կրկնակի կաթսա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք ամենապարզ դասական ձվածեղից: Ձեզ հարկավոր է 4 ձու, կես բաժակ կաթ, աղ: Այս բաղադրիչները պետք է խնամքով խառնել, նույնիսկ փոքր-ինչ հարել, պարզապես ոչ թե խառնիչով, այլ պատառաքաղով, ապա լցնել բրնձի ամանի մեջ և ամանը դնել կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե: Կափարիչը պետք է զգուշորեն հեռացվի, որպեսզի խտացումը չհայտնվի ձվածեղի մեջ:
Քայլ 2
Կա ավելի քաղցր բաղադրատոմս: Վերցրեք 4 ձու, 3 թեյի գդալ շաքարի փոշի, կես թեյի գդալ վանիլին և մի թեյի գդալ կարագ: Սկզբում վերցրեք 2 ձու և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Առանձին ամանի մեջ միացրեք դեղնուցները, 2 ամբողջական ձու, վանիլին և շաքարի փոշի: Theանգվածը պետք է հունցվի մինչեւ միատարր հետեւողականություն: Կրկնակի կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Տեղադրեք կարագի մի կտոր բրնձի ամանի մեջ: Հենց որ այն սկսի հալվել, դրանով խոզանակեք ամանը: Սպիտակները հարել և խառնեք դրանք մեծ մասամբ: Այժմ դուք կարող եք ամեն ինչ լցնել բաժակի մեջ: Այս ուտեստը պատրաստվում է 15 րոպե:
Քայլ 3
Ձվերին կարող եք բանջարեղեն ավելացնել: Բայց սովորական խառնած ձվի ու լոլիկի փոխարեն դուք ստանում եք «հունական ձվածեղ»: Կտրել բուլղարական պղպեղը և լոլիկը խորանարդի մեջ, ավելացնել թակած սխտորը, սոխը: Եփել բանջարեղենը բուսայուղով տապակի մեջ: Դրանից հետո ավելացնել ֆետա պանիր (միանգամայն հնարավոր է փոխարինել ադիգեյան պանիրը), խոտաբույսեր: Այս խառնուրդը խառնել 5 ձվի և մի բաժակ կաթի հետ: Խոհարարությունը կտեւի կես ժամ:
Քայլ 4
Մեկ այլ անսովոր քաղցր ձև ՝ 4 ձու տրորել շաքարով (ըստ ճաշակի), նոսրացնել 3 բաժակ կաթով: Կտրեք կամ կոտրեք 8 վանիլային հացաթխում, լցրեք խառնուրդը: Թող հացի փխրեցուցիչը սերտորեն փակված կափարիչի տակ ուռչի: 20-25 րոպե հետո կարող եք ապագա նախաճաշը ուղարկել երկկողմանի կաթսա: Խոհարարության ժամանակը 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Եվ դուք կարող եք կերակրատեսակն էլ ավելի գոհացուցիչ դարձնել: Ձվի խառնուրդին ավելացնել խաշած մակարոնեղեն, ավելացնել թակած լոլիկ, պղպեղ և եփել 20-30 րոպե:
