Պելմենի պատրաստելու համար օգտագործվում են ոչ միայն թարմ բալեր, այլ նաև սառեցված: Նույնիսկ երեխաները ուրախ կլինեն մասնակցել նման ուտեստի պատրաստմանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ թարմ կամ սառեցված բալ,
- - 5 բաժակ ալյուր,
- - 100 գրամ շաքար
- - 1 ձու,
- - թթվասեր.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բալը լվանում և փոսվում է: Քնել շաքարավազով և դնել սառնարան 1 ժամ:
Քայլ 2
Խմոր. Մաղած ալյուրը աղած է, հարել հարել ձվով և ջուր ավելացնել:
Քայլ 3
Խմորը միջնաձիգով հունցվում է: Այն պետք է լինի խիտ և չկպչի ձեր ձեռքերին: Երբ ցանկալի արդյունքի եք հասնում, անձեռոցիկով փակեք տարան խմորով և դրեք սառնարանում 1 ժամ:
Քայլ 4
Մեկ ժամ անց խմորը բաժանվում է երկու մասի: Սեղանը ցրված է ալյուրով: Շերտը պետք է գլորվի 5 մմ հաստությամբ:
Քայլ 5
Շրջանակները պատրաստվում են բաժակով: 4 հատապտուղները դրվում են շրջանագծի մեջտեղում, բայց առանց օշարակի: Theայրերը պետք է զգուշորեն սեղմվեն:
Քայլ 6
Ուրը մի փոքր աղած է, իսկ պելմենները եռացնում են ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Անհրաժեշտ է դրանք ուտել կամ թթվասերով կամ կարագով:
