Բուսական բաղադրիչներով պատրաստված կաթնամթերքը կարող է նույնքան օգտակար լինել, որքան ինքը կաթը: Եվ նրանք հաճախ շատ հաճելի համ են ստանում: Եվ հենց այն հարցի պատասխանը, թե ինչպես պատրաստել կաթ առանց կաթի, համեմատաբար պարզ է:
Նման խմիչքները կարելի է պատրաստել ՝
- Շիայի սերմեր;
- պիստակ;
- մակադամիա;
- cashew;
- ընկույզ և այլն
Այս բոլոր դեպքերում իսկապես համեղ ըմպելիքներ կարելի է ձեռք բերել: Այնուամենայնիվ, նման բաղադրիչները, ցավոք, հեռու են յուրաքանչյուր տանը: Բայց ցանկության դեպքում կարելի է պատրաստել համեղ կաթնային ըմպելիք ՝ օգտագործելով ավելի պարզ բաղադրիչներ:
Ինչպես պատրաստել կաթ առանց կաթի ՝ վարսակի ալյուր օգտագործելով
Այս բաղադրիչը կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Բացի վարսակի ալյուրից, այս դեպքում խմիչք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն ջուր և ինչ-որ տեսակի քաղցրացուցիչ: Վարսակի կաթը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ.
- 140 գրամ փաթիլներ ներծծվում են փոքր քանակությամբ ջրի մեջ;
- այտուցված փաթիլները տեղափոխվում են բլենդեր և լցնում 1,5 լիտր ջուր;
- խառնուրդը լավ հարվածում է 3 րոպե:
Փաթիլներով ջուրը հարեք, մինչեւ հեղուկը սպիտակվի: Դրանից հետո այն պետք է զտվի մաքուր կտորի կամ շղարշի մի քանի շերտերի միջով: Պատրաստի տնական վարսակի կաթին պետք է ավելացնել քաղցրացուցիչ: Սա կարող է լինել, օրինակ, ամսաթվերը, մի պտղունց ստեվիա:
Սեխ խմել
Հաջորդը, եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել կաթ ՝ առանց կաթի, օգտագործելով սեխը: Այս դեպքում նախ պետք է նախապատրաստել.
- միջին չափի սեխ;
- մոտ 700 մլ ջուր;
- 2 թեյի գդալ մեղր:
Իրականում, այս հարցում ինքնին պատասխանը այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել տնական կաթ, այսպիսի տեսք ունի.
- սեխը կիսով չափ կտրված է, և դրանից սերմերը դուրս են բերվում (գդալով պելպի հետ միասին);
- սերմերը տեղադրեք բլենդերի մեջ և լցրեք ջրով;
- ամեն ինչ լավ խառնվում է խառնիչի ամենաբարձր արագության վրա:
Հարածելիս սերմերը պետք է սկսեն առանձնանալ կաթնային հյութով: Ստացված ըմպելիքին ավելացնել մեղր: Որպեսզի այն ավելի արագ լուծվի, սեխի տնական կաթը կարող է կրկին հարել բլենդերի մեջ:
Ստացված ըմպելիքը պետք է մանրակրկիտ զտվի շոռակարկղի միջով ՝ սերմերի կեղևից հանելով բոլոր կոշտ կտորները: Սեխի կաթը կարող եք պահել սառնարանում մինչև երկու օր:
Ինչպես պատրաստել նուշի կաթ
Նուշը, իհարկե, շատ էժան ապրանք չէ: Բայց այն կարելի է գտնել նաև գրեթե ցանկացած մթերային խանութում: Նուշի կաթը, ի տարբերություն վարսակի կամ սեխի կաթի, բավականին սիրված ըմպելիք է: Այն արտադրվում է նաև արդյունաբերականորեն: Բայց խանութներում այն դեռ հազվադեպ է վաճառվում: Միևնույն ժամանակ, նուշի կաթ պատրաստելը բավականին հեշտ է: Դրա համար ձեզ հարկավոր է.
- մի բաժակ նուշ;
- 4-5 բաժակ ջուր
- 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
Այսպիսով, ինչպես պատրաստել կաթ առանց կաթի, օգտագործելով այս բաղադրիչները: Դա անելու համար նուշը ներծծում են ամբողջ գիշեր և առավոտյան մանրակրկիտ լվանում, այնուհետև լցնում բլենդերի մեջ, լցնում 4-5 բաժակ ջուր և ավելացնում վանիլի քաղվածք: Դրանից հետո 1-2 րոպե ամեն ինչ պետք է խառնվի ամենաբարձր արագությամբ: Ավարտված նուշի կաթը պետք է մանրակրկիտ զտվի պանրի միջով:
