Տապակի մեջ պատրաստված հնդկահավը պատրաստելու այս բաղադրատոմսը ձեր տունը կլցնի ախորժելի բույրով և հիանալի հաճույք կպատճառի ձեր կերակուրի ընթացքում: Այս ուտեստը լավ համադրվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ հնդկահավ;
- - 300 գ ցուկկինի;
- - 250 գ լոլիկ;
- - 2 սոխ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - 150 մլ կրեմ (10%);
- - 4 tbsp. լ չոր սպիտակ գինի;
- - 100 մլ ջուր կամ արգանակ;
- - սամիթ և մաղադանոս;
- - աղ;
- - խոտաբույսեր (սուսամբար, պրովանսալ, ռեհան);
- - դափնու տերեւ (ձեր հայեցողությամբ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնդկահավը մանրակրկիտ լվանալ (գերադասելի է հոսող ջրի տակ), չորացնել թղթե սրբիչներով և կտրել պատահական կտորների: Եթե հնդկահավը ճարպ է, ապա այն տապակեք չոր նախապես տաքացրած տապակի մեջ, քանի որ բարձր ջերմաստիճաններում այն արդեն ներս կմտնի:
Քայլ 2
Եթե հնդկահավը նիհար է, ապա թավայի մեջ բուսական յուղ ավելացրեք: Մի փոքր աղացրեք հնդկահավին և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Սոխը մաքրեք սխտորով և ողողեք այն ՝ կպչուն կեղևը և գաղտնի հյութը հեռացնելու համար: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և սխտորը մանրացրեք սխտորի մեջ կամ դանակով:
Քայլ 4
Մենք տապակած միսը տարածում ենք ցանկացած մաքուր տարայի մեջ: Մենք տապակը չենք ողողում, բայց սոխը և սխտորը անմիջապես դնում ենք օգտագործված յուղի մեջ և տապակում դրանք մինչև թափանցիկ:
Քայլ 5
Մենք լվանում ենք ցուկկինին և մաքրում դրանք կեղևից: Մենք դրանք կտրեցինք խորանարդի մեջ: Խանութում դրանք կարելի է ձեռք բերել արդեն կտրված, նախափաթեթավորված և սառեցված:
Քայլ 6
Կաթսայից սոխն ու սխտորը դրեք ափսեի մեջ, իսկ ցուկկինին անմիջապես դրեք այնտեղ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող է ավելացվել ավելի շատ յուղ:
Քայլ 7
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանալ կեղտից և կտրել դրանք կտորների: Tomatoesուկկինին ավելացնել լոլիկ: Խառնել և աղ անել ըստ ճաշակի և ավելացնել անուշաբույր խոտաբույսեր: Այժմ հնդկահավը դրեք հատակին պատրաստված բանջարեղենով և շարունակեք տապակել:
Քայլ 8
Լցնել գինին տապակի մեջ և ավելացնել կրակը `ամբողջ ալկոհոլը գոլորշիացնելու համար: Ավելացնել սերուցքը, ծածկել տապակը կափարիչով և եփ գալ մոտ երեսուն րոպե: Եթե հնդկահավը տնական է, ապա շոգեխաշելը դրա արժեքը կրկնակի ավելի է, քանի որ ցանկացած թռչնամիս շատ ավելի կոշտ է, քան գնվածը:
