Շատ անսովոր տորթ, շատ նուրբ, համեղ: Beակնդեղի շնորհիվ, Անակնկալ տորթը ստանում է անսովոր գույն, տորթի համար կրեմը պատրաստվում է Ֆիլադելֆիա պանիրով, որը քնքշություն է հաղորդում նրբությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Տասներկու ծառայությունների համար.
- - 2 բաժակ շաքար;
- - 1/2 բաժակ կակաո և կաթ;
- - 1 բաժակ քերած խաշած ճակնդեղ;
- - 2 1/2 բաժակ ալյուր;
- - 500 գ շաքարավազ;
- - 250 գ կարագ;
- - 100 գ Ֆիլադելֆիա պանիր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սերուցք;
- - 2 tbsp. գդալներ մեղր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 4 ձու;
- - 2 թեյի գդալ սոդա;
- - 1 թեյի գդալ աղ, վանիլի քաղվածք կամ վանիլին;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի մեծ պառակտված ձուլվածք կամ երկու կամ երեք փոքր կլոր ձուլվածք: Յուղով յուղել: Դրեք վառարանը տաքացնելու համար մինչեւ 180 աստիճան: Theակնդեղը նախապես եփել, սառը, կեղևազերծել, քերել և լցնել կիտրոնի հյութով: Theակնդեղը կարող եք առայժմ մի կողմ դնել, մի փոքր ուշ մեզ պետք կգան:
Քայլ 2
Ալյուրը խառնել 1 թեյի գդալ աղ, խմորի սոդա, շաքար, կակաոյի փոշի, կարագ, ձու, մեղր և կաթ: Ավելացնել 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլային շաքար: Խառնել խորը ամանի մեջ: Ավելացնել քերած ճակնդեղը, հարիչով հարել մի քանի րոպե միջին արագությամբ: Ներդրեք այս զանգվածը պատրաստված ձևով, թխեք նշված ջերմաստիճանում մինչև քնքշությունը (20-30 րոպե): Մի չորացրեք բազուկի թխվածքաբլիթը, այն պետք է պարզվի մի փոքր խոնավ:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք կրեմը: Դա անելու համար միացրեք Ֆիլադելֆիայի պանիրը սերուցքի, մի պտղունց աղի և 1 թեյի գդալ վանիլի հետ: Կրեմին ավելացնել շաքարի փոշի, հարել մինչ փխրուն: Carածկեք պատրաստի գազարի ընդերքը կրեմով, վերևից կարող եք զարդարել ընկույզով: Կամ կարող եք ավելի գեղեցիկ տորթ պատրաստել `զովացնել պատրաստի տորթը և կտրել երեք շերտ, յուրաքանչյուրը քսել կրեմով և միացնել իրար:
