«Ազնվամորու զամբյուղները» պատրաստվում են կարճաձև խմորեղենից: Պատրաստի ավազի զամբյուղներին ավելացվում է աներևակայելի նուրբ, փափուկ և համեղ սերուցք, իսկ ավազի տորթերը զարդարված են քաղցր ազնվամորիով և հապալասով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 tbsp. ալյուր
- - 3 ձու
- - 4 tbsp. լ կարագ
- - 2 tbsp. լ Սահարա
- - 2-րդ լ թթվասեր
- - 1 պտղունց աղ
- Կրեմի համար.
- - 120 մլ խիտ մածուկ
- - 5 tbsp. լ շաքարի փոշի
- - 0.5 թեյի գդալ ժելատին
- - 70 գ ազնվամորի
- - 20-30 գ հապալաս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տաքացրեք յուղը սենյակային ջերմաստիճանում, կտրեք միջին կտորների, ապա խառնեք ալյուրի հետ: Կարագը և ալյուրը կարող եք լցնել բլենդերի մեջ և խմորը մանրացնել այս եղանակով:
Քայլ 2
Ձվերը կոտրեք տարայի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, ամեն ինչ հարել հարել մինչև սպիտակեցնելը, զանգվածը պետք է փոքր-ինչ ավելանա ծավալով, և շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Երբ զանգվածը պատրաստ է, դրան ավելացրեք թթվասեր և աղ, մի փոքր նորից հարեք:
Քայլ 3
Առաջին զանգվածը (ալյուր և կարագ) միացրեք երկրորդի հետ (ձու, շաքար, աղ և թթվասեր), հունցեք պինդ, խիտ տորթի խմոր, սառնարանում 10 րոպե:
Քայլ 4
Վերցրեք cupcake- ի ձուլվածք կամ որևէ այլ, դրանք յուղով յուղեք: Խմորը դնել ձուլվածքների մեջ, հարթեցնել եզրերի և ներքևի երկայնքով ՝ հավասարաչափ խիտ շերտով: Տեղադրեք տորթերի ձևերը 15 րոպե ցրտի մեջ:
Քայլ 5
Preեռոցը տաքացրեք 180-200 աստիճանի: Removeամբյուղները հանեք և դրեք ջեռոցում 10-12 րոպե: Theամբյուղները պատրաստ լինելուց հետո հանել դրանք և ծածկել դրանք թերթով և սրբիչով: Թողնել սառչի 15-20 րոպե:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, ավելացնել ժելատին, թողնել 10 րոպե: Առանձին տարայի մեջ հարել սերուցքը շաքարի փոշու հետ հարել հարել, զանգվածը պետք է դառնա բավականաչափ խիտ և աճել ծավալով:
Քայլ 7
Դնել ժելատինով կաթսա փոքր կրակի վրա, որպեսզի ժելատինը հալվի, երբ դա պատահի, միացրեք հարած սերուցքի հետ, հարեք գդալով: Տարածեք այս կրեմը զամբյուղների մեջ:
Քայլ 8
Տեսակավորեք ազնվամորիներն ու հապալասը, լվացեք և չորացրեք չորացրած չորացրած չորացրածով: Տեղադրել հատապտուղները կրեմի մեջ: «Kամբյուղների» տորթերը 1 ժամով ցրտի մեջ դրեք, որպեսզի ժելատինը սառչի: Ավազի տորթերը պատրաստ են, այժմ կարող եք մատուցել դրանք:
