«Կորզինոչկի» տորթը վաղուց գրավել է քաղցր ատամնաբույծ ունեցողների սրտերը, բայց այս համեղ նրբագեղության լցոնումը կարող է բոլորովին այլ լինել: Ամռանը, երբ շատ հատապտուղներ են հայտնվում, կարող եք պատրաստել շատ համեղ հատապտուղներ: «Հատապտուղ զամբյուղների» միջուկը շատ պարզ ու համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 350 գ կաթնաշոռ
- - 150 գ ելակ
- - 150 գ սեւ հաղարջ
- - 150 գ կարմիր հաղարջ
- - 50 գ հապալաս
- - 220 գ կարագ
- - 2, 5 tbsp. ալյուր
- - 150-200 գ շաքար
- - 2 tbsp. լ թթվասեր
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - 1 ձու
- - 1 տոպրակ ժելե
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը շատ լավ սառեցրեք, ապա հանեք սառցարանից և կտրեք քառակուսիների մեջ: Ալյուրը մաղել, ավելացնել կարագին և մանրացնել ամեն ինչ փոքր փշրանքների մեջ, դա կարելի է անել քերիչի վրա:
Քայլ 2
Թխում փոշի դնել թթվասերի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ապա ավելացնել կարագ-ալյուրի խառնուրդը, խմորը շատ արագ հունցել, բայց ոչ շատ, այնպես, որ ամեն ինչ միասին դնես: Ստացված խմորը «Basketամբյուղ» տորթի համար դնել ամանի մեջ, փաթաթել սննդային թաղանթով և դնել սառնարան 30 րոպե:
Քայլ 3
Այժմ պատրաստեք կաթնաշոռի միջուկը «հատապտուղների զամբյուղների» համար: Դա անելու համար տաք ձվերը հարեք շաքարով, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթնաշոռ ավելացնել ձվի խառնուրդին, կրկին ծեծել ամբողջ զանգվածը:
Քայլ 4
Պտտեք վառարանը 180-200 աստիճան տաքացնելու համար: Մինչ վառարանը տաքանում է, խմորը հանեք սառնարանից, գլորում այն բարակ շերտով, ապա վերցրեք կլոր ձևերը և դրանց երկայնքով կտրեք շրջանակները: Խմորը դնել ձևի մեջ, սեղմել ներքևի կողմերին: Մի քանի տեղ պատառաքաղով ծակեք «զամբյուղների» խմորը:
Քայլ 5
Տեղադրեք կաթնաշոռի միջուկ «զամբյուղների» ներսում, ապա 20 րոպեով դրեք ջեռոցում:
Քայլ 6
Լվանալ հատապտուղները, կտրել ելակները կտորների: Հատապտուղները դրեք պատրաստի հիմքի վրա, լցրեք պատրաստի ժելեով և դրեք սառը տեղում, մինչև ժելեն կարծրանա: «Բերրի զամբյուղները» պատրաստ են:
