Ես առաջարկում եմ տարբերակներից մեկը, թե ինչպես ջեռոցում կարտոֆիլով սաղմոն պատրաստել: Ռեստորանի ընտրացանկից թխած սաղմոնի պատրաստման բաղադրատոմսը, անկասկած, կդիմի իսկական գուրմաներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ սաղմոն;
- -10 կտոր կարտոֆիլ;
- - 1 սոխ;
- - աղացած սեւ պղպեղ, աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Salեռոցում սաղմոն պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է մարինացնել այն: Ձուկը կտրում են մասերի, քսում աղով, շաքարով և սեւ պղպեղով: Այս եղանակով վերամշակված սաղմոնը մի քանի ժամ դրեք սառնարանում, նախքան այն ջեռոցում թխելը:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը պետք է մաքրել, դանակով կտրել ափսեներով 1, 5 - 2 սմ հաստությամբ: Դրանից հետո բուսական յուղը լցվում է պատրաստված թխում թերթիկի վրա և կարտոֆիլը դնում: Կարտոֆիլով այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեռոցում թխված սաղմոնը, պարզվում է, նուրբ և հյութալի է:
Քայլ 3
Անհրաժեշտ է կարտոֆիլը ցածր կրակի վրա թխել մինչև ներքևի մասում ոսկեգույն դարչնագույնը: Դրանից հետո կարտոֆիլի պլաստմասը շրջվում է, և դրա վրա սաղմոնի կտորներ են դրվում թխելու համար:
Քայլ 4
Վերեւից ձուկը ծածկված է սոխով, կտրված բարակ օղակների մեջ: Սաղմոնը թխվում է ջեռոցում կարտոֆիլով 20 րոպե: Մատուցելիս ուտեստը ցողում են խոտաբույսերով:
