Fava լոբի խյուսը հիանալի է որպես կողմնակի ճաշատեսակ խորոված սաղմոնով: Պարզվում է, որ ուտեստը միաժամանակ սրտանց է և թեթև, մինչդեռ բողկը, նեխուրը և խոտաբույսերը թարմություն են հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - fava լոբի 1/2 կգ;
- - թարմ ուրցի տերևներ 2 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ 2 ճաշի գդալ;
- - բողկ 200 գ;
- - նեխուրի ցողուն 1 հատ;
- - կիտրոնի հյութ 3 ճաշի գդալ;
- - Դիժոնի մանանեխ 1 tbsp;
- - սոխ 1 հատ;
- - թարմ մաղադանոս, աղացած սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fava լոբի խյուս: Լվացեք լոբին, աղացրեք եռացրած աղաջրում, սառը և կեղևեք: Տեղադրել լոբին և ուրցի տերևները սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ: Աղացրեք, լցրեք 1/2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, համեմեք պղպեղով և աղով:
Քայլ 2
Սոուս պատրաստելը: Միավորել կիտրոնի հյութը, Դիժոնի մանանեխը և 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղը, մանրակրկիտ հարել հարածով: Ավելացնել մանր կտրատած սոխ, աղ և պղպեղ: Կրկին խառնել:
Քայլ 3
Լվացեք նեխուրը, բողկը և մաղադանոսը, թող չորանան: Մաղադանոսը մանր կտրատել: Կտրեք բողկը շերտերի: Նեխուրը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Կտրեք սաղմոնը մասերի, ողողեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Ապա կաթել կիտրոնի հյութով, համեմել պղպեղով և աղով: Թողեք 10 րոպե: Ձկների կտորները 5 րոպե խորովել միայն մի կողմից:
Քայլ 5
Խորոված սաղմոնը դրեք ֆավայի խյուսի վրա, շաղ տալ մանրացված նեխուրով, բողկով և մաղադանոսով:
