Տոնը շատ հաճելի իրադարձություն է: Դրա ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը տոնական սեղանն է: Որի հիմնական մասը սառը խորտիկներն են (աղցաններ և սառը կտրվածքներ): Կարող եք պատրաստել հայտնի աղցաններ ՝ «Օլիվիե», «Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ», «rabովախեցգետին» եւ այլն: Բայց եթե կարծում եք, որ դրանք չափազանց սովորական ու սովորական են, ապա հյուրերին մատուցեք ինչ-որ անսովոր, յուրահատուկ բան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- «Իսպաներեն»
- թարմ շամպինիոն - 300 գ;
- հազարի տերևներ - 150 գ;
- ձիթապտուղ - 1 բանկա;
- պանիր - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ
- «Անգլերեն»
- խոզապուխտ - 400 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձու 4 հատ;
- ընկույզ - ½ բաժակ;
- սալորաչիր - 100 գ;
- մայոնեզ - 250 գ:
- «Միս»
- տավարի միս - 200 գ;
- թթու սունկ - 100 գ;
- հազարի տերևներ - 4 հատ;
- կանաչ սոխ - 15-20 գ;
- պանիր - 100 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- մայոնեզ
- «Յուկատան»
- ավոկադո - 1 հատ;
- լոլիկ - 100 գ;
- եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- վարունգ - 100 գ;
- կանաչ սոխ - 20 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իսպանական աղցանը տոնական սեղանի համար բավականին ինքնատիպ, թեթև և պարզ աղցան է:
Լվանալ, չորացնել և մաքրել թարմ սունկը: Դրանից հետո կտրեք բարակ շերտ: Ձիթապտուղները քամել առանձին ամանի մեջ: Դրեք սնկով դրա մեջ և թողեք 10 - 15 րոպե: Ձիթապտուղները կտրեք շերտերի մեջ: Պատառաքաղով քերել պանիրը կամ տրորել: Կտրտեք աղցանը: Խտացրեք սնկով աղը և խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Մի աղեք: Աղցան պատրաստ է:
Քայլ 2
Աղցան «Անգլերեն» - սխտորով կծու աղցան:
Ձվերը եռացրեք խաշած, խոզապուխտը կտրեք բարակ շերտերով: Կլպել սխտորը, ընկույզը և սալորաչիրը: Ավելացնել մայոնեզը և հարել ստացված սոուսը: Պատրաստեք խոզապուխտը և կոպիտ քերած ձվի սպիտակուցները սկուտեղի վրա: Յուրաքանչյուր շերտի վրա լցնել մայոնեզի սոուս: Վերեւից աղցանը շաղ տալ քերած դեղնուցով:
Քայլ 3
Մսային աղցան անսովոր մսով աղցան է ՝ պանրով և խնձորով:
Տավարի միսը եփել աղած ջրի մեջ, կտրել բարակ շերտ: Լվացեք խնձորը, կտրեք մեջտեղը և քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Ապակիից ավելորդ ջուրը հանելու համար թթու սունկը դեն նետեք քամոցի մեջ: Դրանից հետո մանր կտրեք դրանք: Հազարի տերևները դրեք հարթ ափսեի մեջ և վերև թակած միսով: Վրան տեղադրեք քերած խնձոր, խնձորի գագաթին սունկ դրեք: Նույնիսկ շերտերը կոկիկորեն հավասարեցնել: Վերեւից ամեն ինչ ցանել քերած պանիրով և ծածկել մայոնեզով: Arnարդարել թակած կանաչ սոխով և թող նստել 1-2 ժամ:
Քայլ 4
Յուկատան աղցան ավոկադոյի էկզոտիկ աղցան է:
Լվացեք ավոկադոն, սոխը, վարունգը և լոլիկը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Բաժանել սպասքի ամանների ՝ առանց խառնելու: Դրա կողքին դրեք պահածոյացված եգիպտացորեն: Աղցանը լցնել նարնջի սոուսով և զարդարել կանաչ սոխով: Նարնջի սոուսի համար մաքրել սխտորը և քերել: Կտրտեք մաղադանոսը, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ, խնձորի քացախ, սեւ պղպեղ, սոյայի սոուս, չաման և նարնջի հյութ: Ակտիվացրեք ստացված խառնուրդը:
