Բորշտը Ռուսաստանի ազգային առաջին ուտեստն է ՝ բազուկով և կաղամբով: Հատկապես արձակուրդներից հետո դուք միշտ ինչ-որ թեթեւ բան եք ուզում: Բուսական բորշը տավարի և տոմատի մածուկով կդառնա հիանալի առաջին կերակուր: Իսկ տաք սեզոնում բորշը կարելի է մատուցել սառը:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի 500 գր;
- - կաղամբ 200 գր;
- - ճակնդեղ 3 հատ;
- - կարտոֆիլ 4 հատ;
- - սոխ 1 հատ
- - կիտրոն 1 հատ;
- - գազար 2 հատ;
- տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ;
- - կարագ 3 tbsp;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, դրեք կոպիտ թակած միս, մաքրած կարտոֆիլ և գազար (ամբողջությամբ), կրակի վրա դրեք: Թող եփել ու եփ գալ: Մեկ այլ կաթսայում եփեք մաքրած ճակնդեղը (արգանակը մի թափեք):
Քայլ 2
Կաղամբը մանր կտրատել: 40 րոպե անց հանել կարտոֆիլը և տաքացնել: Ապուրին ավելացրեք կաղամբ և կարտոֆիլ:
Քայլ 3
Խորը տապակի մեջ լցնել սոխը, եռացրած գազարն ու քերած ճակնդեղը: Դրանից հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, քամել կիտրոնի հյութը և ավելացնել կարագ: Տապակել բանջարեղենը 10 րոպե:
Քայլ 4
Beակնդեղի արգանակը լցնել բորշով կաթսայի մեջ և տապակած բանջարեղեն դնել: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թողեք եռա: Բորշը պատրաստ է: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Անհրաժեշտության դեպքում բորշը լցնել թթվասերով:
