Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված շամպինիոնները քնքուշ, չափավոր կծու և անսովոր բուրավետ են: Նման սնկով նախուտեստը հարմար է ամենօրյա կերակուրների և տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ շամպինիոն;
- - 1 մեծ սոխ;
- - կես մեծ գազար;
- - բուլղարական պղպեղ (կարմիր, դեղին, կանաչ), յուրաքանչյուր տեսակի կեսը;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. սոյայի սոուս;
- - 1, 5 tbsp. 9% քացախ;
- - 2 թեյի գդալ Սահարա;
- - 0.5 թեյի գդալ համեմ;
- - 1 թեյի գդալ քնջութ;
- - մաղադանոսի 4 ճյուղ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - համտեսել աղ և աղացած կարմիր պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք թարմ սունկը բարակ շերտերի մեջ: Սունկը եփել եռացող ջրի մեջ մոտ 5 րոպե, այնուհետև նետել քամոցով և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Եփած սունկը դնել խորը ամանի մեջ և դրանց մեջ ավելացնել սոյայի սոուս, ապա խառնել և թողնել, որ սունկը մարինացվի 40 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ սունկը թթու է, դուք կարող եք սկսել պատրաստել բանջարեղենը: Կլպեք սոխը և կտրեք այն բարակ կես օղակների, տարբեր գույների բուլղարական պղպեղի երկար և բարակ շերտերի: Գազարը քերել հատուկ կորեական գազարի քերիչով: Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները տապակել մոտ 2-3 րոպե բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 3
Տապակած բանջարեղենը մի ամանի մեջ դնել, սխտոր ավելացնել նրանց, որոնք նախկինում անցել էին մամուլով, ինչպես նաև քացախ, պղպեղ, շաքար և համեմունքներ:
Քայլ 4
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և դնել դրանք սնկով ամանի մեջ: Կտրտեք թարմ մաղադանոսը, ավելացրեք սնկով, խառնեք և աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Մարինացված սունկը դրեք սառնարանում մոտ 2-3 ժամ: Այս ժամանակից հետո սեղանին կարող եք մատուցել բուրավետ և համեղ սնկով խորտիկ:
