Մարդիկ, ովքեր որոշում են հրաժարվել ածխաջրեր ուտելուց կամ, ընդհակառակը, մնում են բարձր ածխաջրային դիետա, առաջին հերթին պետք է նավարկեն սննդի մեջ: Ածխաջրերը կամ շաքար պարունակող օրգանական նյութերը կարող են լինել պարզ կամ բարդ: Ուրեմն ո՞ր մթերքներից պետք է խուսափել, որպեսզի մարմինը չլրացնեն այս նյութերով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պարզ ածխաջրերը պարունակում են մրգեր, հրուշակեղեն և խմորեղեն, շոկոլադ, տարբեր քաղցրավենիք և կաթնամթերք: Բարդ ածխաջրերը պարունակվում են բրնձի, ալյուրի, եգիպտացորենի, հացահատիկային մշակաբույսերի և լոբազգիների, ինչպես նաև շաքարային սպիրտների և բուսական մանրաթելերի մեջ, որոնք թույլատրվում են ցածր ածխաջրային դիետայով: Շատ հաճախ այդպիսի դիետաները սահմանվում են շաքարախտով հիվանդների համար ՝ ինսուլինի մակարդակը վերահսկելու համար, բայց դրանք օգտագործում են նաև շատ կանայք, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Քայլ 2
Ածխաջրերը բացակայում են մսի և կենդանական սպիտակուցների մեջ, բայց շաքարն ու համեմունքները հաճախ օգտագործվում են մսի վերամշակման մեջ: Պետք է նաև խուսափել վերամշակված և պահածոյացված միսից (բեկոն, խոզապուխտ, երշիկ, երշիկ), որը միշտ պարունակում է ածխաջրերի փոքր մաս: Նախնական փաթեթավորված ապրանք գնելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրա պիտակը, որը ցույց է տալիս շաքար պարունակող օրգանական նյութերի առկայությունը:
Քայլ 3
Բնականաբար դրանք չեն պարունակում ածխաջրեր ՝ հորթի միս, տավարի միս, գառ, խոզի միս, լեզու, երիկամներ, լյարդ և ուղեղ, հնդկահավ, հավ, բադ, սագ և ձու: Բացի այդ, ածխաջրերը բացակայում են կարագի, սաղմոնի, խնկունդի, իշխան, օմար, ծովախեցգետինների, ծովախեցգետինների, խեցեմորթների, էկզոտիկ մսի և որսորդական մսի մեջ: Համեմունքներից ածխաջրեր չկան աղի, բուսական, ընկույզի և մրգերի յուղերում, կենդանական ճարպեր, մարգարինի որոշ տեսակներ և համակցված եփած յուղ:
Քայլ 4
Ըմպելիքներից ածխաջրերը բացակայում են ջրի, թեյի, սուրճի, դիետիկ սոդայի և ալկոհոլի մեջ: Այնուամենայնիվ, արտադրողները կարող են որոշ խմիչքների մեջ ավելացնել արհեստական քաղցրացուցիչներ, այնպես որ կրկին անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ պիտակները: Բացի այդ, արտադրողները փաթեթավորման վրա հաճախ նշում են, որ ապրանքը չի պարունակում ածխաջրեր, բայց դա միշտ չէ, որ ճիշտ է, քանի որ օրենքը թույլ է տալիս նշանակել ածխաջրերի զրո պարունակություն, նույնիսկ եթե ապրանքը պարունակում է մինչև 1 գրամ:
Քայլ 5
Հիշեք, որ միայն ոչ ածխաջրածին սնունդ օգտագործելը կարող է բացասաբար ազդել ձեր առողջության վրա, ուստի ցածր ածխաջրային դիետա անցնելը ցանկալի է միայն ձեր բժշկի մասնագիտական խորհրդատվությունից հետո:
