Կարտոֆիլի նրբաբլիթները բելառուսական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից են: Այս պահին կարտոֆիլի նրբաբլիթները պատրաստվում են գրեթե ամբողջ աշխարհում ՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ: Ստացվում են բեկոնով և սոխով նուրբ, համեղ և փխրուն նրբաբլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 6 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - խոզի ճարպ - 70 գ;
- - հավի ձու - 1 հատ;
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
- - աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ, կեղևազերծել և մանր կտրել կարտոֆիլը: Կարտոֆիլը մանրացնելու մի քանի եղանակ կա, ինչպիսիք են սննդամթերքի վերամշակման մեջ, բլենդերում կամ քերիչով: Կախված հղկման ընտրված եղանակից ՝ դուք կստանաք այլ համ, ինչպես նաև կարտոֆիլի նրբաբլիթների տեսակը:
Քայլ 2
Որպեսզի թակած կարտոֆիլը չխավարվի, տարան ծածկեք կարտոֆիլով կափարիչով: Կարող եք ավելացնել նաեւ փոքր քանակությամբ թթու: Դա անելու համար դուք կարող եք մեկ սոխ քսել կարտոֆիլով կամ կարտոֆիլը ցանել կիտրոնի հյութով:
Քայլ 3
Բեկոնը, մաքրած սոխը և սխտորի մեխակները անցեք մսաղացով: Դրանից հետո միացրեք խոզի ճարպը, սոխը, սխտորը և քերած կարտոֆիլը, համտեսեք ձվի դեղնուց, աղ, համեմունքներ և պղպեղ:
Քայլ 4
Այժմ դուք պետք է քամեք կարտոֆիլի քերած զանգվածը: Կարող եք բաց թողնել դա, եթե տապակման գործընթացում անընդհատ աղացած կարտոֆիլը խառնեք, կանխելով օսլայի հատակը նստելը:
Քայլ 5
Մանրակրկիտ տաքացրեք տապակը, մեջը լցրեք բուսական յուղ և դրեք նրբաբլիթներ, որոնք արտաքին տեսքով պետք է բլիթներ հիշեցնեն: Տապակել կարտոֆիլի նրբաբլիթները երկու կողմերից `միջինից բարձր կրակի վրա: Dishաշատեսակը պատրաստվում է բավականին արագ, բայց եթե պատրաստել եք խիտ նրբաբլիթներ, կարող եք ծածկել տապակը կափարիչով և մի փոքր եփ գալ, որպեսզի նրանց կեսը թաց չլինի:
Քայլ 6
Ավանդաբար, կարտոֆիլի նրբաբլիթները մատուցվում են թթվասերով, կարող եք նաև օգտագործել թարմ բանջարեղեն ՝ լոլիկ, վարունգ և խոտաբույսեր:
