Կարտոֆիլի բլիթները ոչ միայն քնքուշ ու փափուկ են, այլև համեղ: Այս խմորեղենը կարելի է ուտել ինչպես ջեմով, այնպես էլ, օրինակ, պանիրով: Այլ կերպ ասած, դա համընդհանուր է: Ես առաջարկում եմ անհապաղ պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 250 գ;
- - փոքր կարտոֆիլ - 2 հատ;
- - ձու - 1 հատ;
- - տաք կաթ - 110 մլ;
- - տաք ջուր - 30 մլ;
- - շաքար - 25 գ;
- - չոր խմորիչ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղ - պտղունց;
- - կարագ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theորենի ալյուրի 1/2 մասը տեղադրեք բավականին խորը ամանի մեջ: Վրան լցնել չոր խմորիչ, հատիկավոր շաքար և մի պտղունց աղ: Desiredանկության դեպքում այս չոր խառնուրդին կարող եք ավելացնել մշկընկույզ. Այն կարտոֆիլի բուլկիներին լրացուցիչ համ կհաղորդի:
Քայլ 2
Չոր խառնուրդին ավելացնել ջրով տաք կաթ: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ, նախընտրելի է հարել:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը եռացնելուց հետո դրանք բլենդերով մանրացրեք մինչև խյուսը: Ստացված զանգվածը հում հավի ձվի հետ միասին մուտքագրեք հիմնականի մեջ: Խառնել խառնուրդը, ինչպես դա պետք է, ապա մնացած ցորենի ալյուրը լցնել դրա մեջ փոքր մասերում: Հունցել բավականին առաձգական խմոր, գլորում այն գնդիկի տեսքով, քսել արեւածաղկի ձեթով և փաթաթելով այն սննդի թաղանթով, դնել սառնարան մեկուկես ժամ:
Քայլ 4
Սառեցված առաձգական խմորը բաժանեք 6 հավասար մասերի: Ձևավորել յուրաքանչյուրը գնդակի մեջ: Ստացված արդյունքները միմյանցից բավականաչափ մեծ հեռավորության վրա դրեք նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա: Ապագա բուլկիները թողեք մեկուկես ժամ տաք տեղում բարձրանան ՝ հիշելով, որ դրանք ծածկում են սննդի թաղանթով:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո բարձրացված խմորի գնդիկները ուղարկեք վառարան: Պատրաստեք կերակրատեսակը 20-25 րոպե 190 աստիճանով: Պատրաստի թխած ապրանքները վառարանից հանելուց հետո դրանք քսել կարագով: Կարտոֆիլի բլիթները պատրաստ են:
