Եթե կոտլետները նույնպես հակառակորդներ ունենան, ապա, հավանաբար, միայն բուսակերները կհրաժարվեն սոուսով ախորժելի կոլոլակներից: Այս համեղ ուտեստը ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կատարյալ լրացումն է և շատ ավելի հեշտ է պատրաստել, եթե ձեր տանը դանդաղ կաթսա ունենաք:
Կոլոլակները տոմատի սոուսի մեջ դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- 200 գ խոզի միս;
- 300 գ տավարի միս;
- 0, 5 tbsp. Սպիտակ բրինձ;
- 1 սոխ;
- 1 հավի ձու;
- 2 tbsp. թթվասեր;
- 3 tbsp. կետչուպ;
- 1 tbsp. ալյուր;
- 2 tbsp. արգանակ կամ ջուր;
- 2 պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ:
Բրինձը կարելի է նախապես եփել, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Ուղղակի վերցրեք կլոր հատիկներով արագ պատրաստման ճարպը:
Լվանալ խոզի և տավարի կտորները, չորացնել դրանք, դրանցից կտրել ֆիլմերն ու երակները և կտրել դրանք խորանարդի: Մաքրել սոխը և կտրատել եռամսյակների: Տեղադրել բրնձը նուրբ ցանցի մաղի մեջ, դնել հոսող ջրի տակ և մանրակրկիտ լվանալ: Միսը և սոխը միս սրճաղացով անցկացրեք: Աղացած միսը խառնել հացահատիկային մշակաբույսերի, ձվի հետ, համեմել պղպեղով և 1 թեյի գդալով: առանց աղի բլրի և լավ խառնեք ձեր ձեռքերով, մինչև բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն:
Թաթախեք ձեր ափերը ջրի մեջ, գլորեք հավասար չափի մսի գնդիկներ և տեղադրեք դրանք բազմաբնույթ կաթսայի մեջ: Պատրաստել սոուս, որի համար թթվասերը միավորել կետչուպի և ալյուրի հետ, այս խառնուրդը նոսրացնել արգանակով կամ ջրով և հարել: Լցնել նրանց հում կոլոլակները: Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և պատրաստեք ուտեստը 1 ժամ: Այս ընթացքում պատրաստեք ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստը:
Հավի կոլոլակները պանրի սոուսի մեջ դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- 500 գ հավի ֆիլե (սպիտակ կամ մուգ միս);
- 1 սոխ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 հավի ձու;
- 1 tbsp. կրեմ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Եթե կերակուր պատրաստելու համար ընտրել եք սպիտակ թռչնի միս, ապա աղացած միսին մի քիչ թթվասեր կամ սերուցք ավելացրեք, հակառակ դեպքում կոլոլակները կստացվեն չոր:
Կլպեք սոխը, մանր կտրեք այն և խյուսը խառնեք բլենդերի կամ մշակման սարքի մեջ: Հավի ֆիլեը կտրեք փոքր շերտերի մեջ և աղացրեք կամ աղացրեք այնպես, ինչպես սոխը: Տեղադրեք երկու պատրաստված ապրանքներն էլ մեկ ամանի մեջ, այնտեղ կոտրեք ձուն, ավելացրեք 0,5 թեյի գդալ: աղ ու հարել, նախընտրելի է ձեռքերով:
Մուլտի եփուկի տարայի ներսը յուղեք յուղով բուսական յուղով, օգտագործելով խոհարարական խոզանակ և հատակին լցրեք մի քանի ճաշի գդալ սերուցք: Պատրաստված աղացած միսը ձվի գնդիկներով ձևավորեք և դրանք դրեք կաթսայի մեջ: Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, կափարիչը իջեցրեք և կոլոլակները թխեք մուլտի եփուկի մեջ մոտ 20 րոպե:
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Մանրացրեք սխտորը հատուկ մամլիչով: Կրեմը հարել այս երկու բաղադրիչներով և լցնել հավի գնդիկների վրա: Շարունակեք պատրաստել նույն ռեժիմով, կես ժամով սահմանելով ժամաչափը: Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է թարմ բանջարեղենային աղցանի հետ:
