Սնկով կոտլետները հիանալի տարբերակ են ամենօրյա ընտրացանկի համար, քանի որ դրանք պահանջում են նվազագույն ֆինանսական ներդրումներ և լավ համադրվում են տարբեր սոուսների հետ: Բաղադրատոմսի համար սնկերի այնպիսի տեսակները, ինչպիսիք են շամպինիոնը, շանթելը, պորցինին, բոլետուսը և մեղրի սունկը, իդեալական են:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ սունկ (650 գ);
- - ձու (3 հատ);
- - կես սոխ;
- –Հաց սուհարի (35 գ);
- - Պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի;
- - ձիթապտղի յուղ (7 գ);
- - սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել սունկը մեծ ամանի մեջ և յուրաքանչյուրը լվանալ առանձին: Դանակով անպայման հեռացրեք տեսանելի կեղտը, հողը, սոճին ասեղները կամ ավազը: Կափարիչների ներսը լվանալ հոսող ջրի տակ:
Քայլ 2
Տեղադրեք սունկը ջրի մեջ և եռացրեք, պարբերաբար մաքրելով ջրի մակերևույթից փրփուրը: Տեղադրեք սունկը քամոցով և սպասեք ավելորդ ջրի արտահոսքին: Սունկը մանրացրեք բլենդերով: Համոզվեք, որ կտորները շատ փոքր չեն: Հակառակ դեպքում, աղացած միսը պարզվում է, որ շատ հեղուկ է:
Քայլ 3
Սունկի խառնուրդին ավելացնել ձու, սամիթ, կես փշրանքներ, պղպեղ և թակած սոխ: Խառնել աղացած միսը, մինչեւ որ հետեւողականությունը դառնա հարթ:
Քայլ 4
Լցնել պաքսիմատը կտրող տախտակի վրա: Թարմ ձեռքերով վերցրեք աղացած միսից մի փոքր և պատրաստեք տափակ կարկանդակ: Երկու կողմերից նրբորեն գլորեք պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 5
Ձիթապտղի յուղը լցնել հաստ պատերով թավայի մեջ, տաքացնել: Դասավորեք կոտլետները, ծածկեք կափարիչով: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև կեղևավորելը: Համոզվեք, որ կոտլետները ներսում լավ են արված:
Քայլ 6
Տապակելուց հետո լաթերը դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղ արձակվի: Հաջորդը, տարածեք սկուտեղի վրա, ցրեք թթվասերով, սխտորով և քերած պանրի սոուսով:
