Հացահատիկի հացը հեշտությամբ կարելի է տարբերակել անհավասար կտրվածքով: Ապրանքը երկար ժամանակ պահվում է առանց ձուլման և համի: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է պատրաստել հացահատիկի հաց:
Ամբողջ հացահատիկի հաց ուտելու առավելությունները
Հացահատիկի հացը պատրաստվում է չզտված հացահատիկից պատրաստված ալյուրից: Դրա շնորհիվ արտադրանքը պարունակում է մարմնի համար օգտակար բաղադրիչների առավելագույն քանակ: Հայտնի է, որ հացահատիկի հացամթերքի ամենօրյա օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի, սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպես նաև 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման հավանականությունը:
Հացահատիկի հացը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել: Հետեւաբար, արտադրանքը ներկայացվում է գեր մարդկանց սննդակարգ: Հացահատիկի հացահատիկի բաղադրատոմսը խմորիչի փոխարեն պարունակում է թթխմոր, որը նույնպես շատ ավելի առողջ է մարմնի համար:
Հացահատիկի հացը պարունակում է B խմբի վիտամիններ, վիտամին E, պղինձ, մանգան, ցինկ, երկաթ, սելեն, յոդ, կալցիում, ֆերմենտներ և օրգանական թթուներ: Հատկապես արժեքավոր է բողբոջած հատիկներից պատրաստված հացը:
Խանութում ցանկալի չէ ամբողջական հացահատիկի հաց գնել: Արտադրողը խաբում է գնորդին ՝ ներկայացնելով զտված ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղեն ՝ այս ապրանքի համար կոպիտ մանրաթելի փոքր հավելումով: Կոպիտ ալյուրի հացը չի կարող լինել փափուկ, սպիտակ և օդային: Այս ապրանքը պարունակում է ուռած բուսական մանրաթելերի բարձր կոնցենտրացիա, ինչը հացը բավականին խիտ և մուգ է դարձնում:
Ինչպես պատրաստել հացահատիկի հաց
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել: Լավագույնն այն է, որ երեկոյան դնեք, իսկ առավոտյան սկսեք խմոր հունցել: Խմորը պատրաստվում է 120 մլ ջրից, 100 գ առաջին դասարանի ալյուրից և 20 գ թթխմորից: Կարող եք օգտագործել կաթնամթերքի նախնական մշակույթ, որը վաճառվում է գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում: Անհրաժեշտ է խմորին դիմակայել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 12 ժամ:
Առավոտյան սկսում են խմոր հունցել: Խմորը լցվում է խորը տարայի մեջ և 270 գ առաջին դասի ալյուր, 130 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր, 80 գ մեծ վարսակի ալյուր, 50 մլ կաթ, 150 մլ ջուր, 30 գ բուսական յուղ և կես թեյի գդալ սեղանի աղ: դրան գումարվում են: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել 30 գ մեղր:
Խմորը մանրակրկիտ հունցելուց հետո այն մնում է տաք տեղում, առանց գծագրերի, 2, 5 ժամ: Այնուհետեւ, ձեռքերը ջրով խոնավացնելով, հաց կերակրեք և տարածեք այն թխում թերթիկի վրա, որը նախկինում յուղված էր փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
Հացը թխվում է 10 րոպե տաքացվող 250 ° C տաքացրած ջեռոցում: Դրանից հետո ջեռուցումը իջեցվում է մինչև 200 ° C, և վառարանը շարունակվում է ևս 40 րոպե: Տնական ամբողջական հացահատիկի հացը պատրաստ է:
