Նման թվացյալ սովորական մթերքներից, ինչպիսիք են հավը և կարտոֆիլը, կարող եք շատ տարբեր համեղ ուտեստներ պատրաստել: Կարտոֆիլը ներծծվում է հավի համով և բույրով, իսկ միսը փափուկ և հյութալի է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հավի ֆիլեով խաշած կարտոֆիլի համար.
- - 7 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
- - 200-300 գ հավի ֆիլե;
- - 150 գ պանիր;
- - 1 tbsp. թթվասեր;
- - 1 սոխ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ
- համեմունք
- սամիթ կանաչիներ `համտեսել:
- Հավի տապակած կարտոֆիլի համար.
- - 600 գ կարտոֆիլ;
- - 300 գ հավի ֆիլե;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. մայոնեզ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- Բեյ տերև
- կանաչիներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփած կարտոֆիլ հավի ֆիլեով Կարտոֆիլը կաշվով եփել մինչև որ փափկի: Սառը և կեղև: Կտրեք յուրաքանչյուր պալար երկու հավասար մասերի: Օգտագործելով թեյի գդալ, զգուշորեն հանեք մեջտեղը ՝ կարտոֆիլի բաժակներ կազմելու համար:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը և մնացած կարտոֆիլը: Հավի ֆիլեը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչի վրա, ապա կտրել փոքր խորանարդի: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք թակած սոխը և հավը: Ավելացնել թթվասեր, սամիթ և կարտոֆիլի միջուկներ: Համեմել աղով և պղպեղով: Խառնել խառնուրդը և եփել եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Ընտրեք այնպիսի չափի սպասք, որ կարտոֆիլի նավակները սերտորեն տեղավորվեն դրա մեջ:
Քայլ 4
Աղի յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կեսը: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ աղացած մշկընկույզով: Լրացրեք կարտոֆիլը հավի միջուկով և տեղադրեք կաղապարի մեջ: Վերեւից ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 5
Տեղադրեք ուտեստը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք 30-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Հավի տապակած կարտոֆիլը Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Կլպած սոխը և սխտորը մանր կտրատել: Նրբորեն կոտրեք դափնու տերեւը: Միավորել հավի միսը, սխտորը և սոխը: Համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով, ըստ ցանկության ավելացնել դափնի: Խառնել խառնուրդը և թողնել մարինացվի 20-30 րոպե: Մաքրել կարտոֆիլը և պալարները կտրել խորանարդի մեջ:
Քայլ 7
Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ դրեք մարինացված հավի ֆիլե: Ավելացնել կարտոֆիլը հենց որ հավը սկսում է կարմրել: Setերմությունը դնել միջին մակարդակի վրա, ծածկել տապակը և տապակել կարտոֆիլն ու հավը մինչև քնքուշ, մոտ 20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը ցանել մանր կտրատած սամիթով և կանաչ սոխով:
