Վարդագույն սաղմոնը հրաշալի կարմիր ձուկ է: Այն կարելի է տապակել, թխել, շոգեխաշել: Ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել օրիգինալ և համեղ վարդագույն սաղմոնի ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ;
- - կիտրոն - 2 հատ;
- - նարնջագույն - 1 հատ;
- - մեղր - 2 tbsp. լ.
- - բուսական յուղ - 100 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - օղի - 2 թեյի գդալ;
- - աղ -1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը հավասար խորանարդի, աղի մեջ:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելը:
Theզմել հյութը կիտրոններից և նարինջներից: Խառնել հյութը, մեղրը և բուսական յուղը, խառնել: Ձկները դնում ենք մարինադի մեջ և 3 ժամ թողնում ենք մարինացվի սառնարանում:
Քայլ 3
Խոհարարական խմոր:
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Մեզ միայն սպիտակուցներ են պետք:
Սպիտակուցները հարիչով հարեք օղիով:
Քայլ 4
Տեղադրեք վարդագույն սաղմոնի յուրաքանչյուր կտոր խմորով և տապակել բուսական յուղի մեջ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Բուրավետ ձուկը պատրաստ է: Համն անհավանական է: Բարի ախորժակ!
