Տնային տնտեսուհիները սիրում են փոխել հաջող խոհարարական բաղադրատոմսերը և զարմացնել իրենց սիրելիներին ՝ համեղ նոր ուտեստներով: «Հագուստ» աղցանները հիմնականում հավաքվում են տոների համար, բայց անհրաժեշտ է նախապես տիրապետել դրանց արագ պատրաստման արվեստին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- «Լուի» սաղմոնով.
- մի փոքր աղած սաղմոն 60 գ;
- բալ կարտոֆիլ 30 գ;
- գազար 30 գ;
- arugula 30 գ;
- Lolo Rossa 30 գ;
- բալ լոլիկ 20 գ;
- թթվասեր 50 գ;
- աղ 2 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ 2 գ;
- ձիթապտղի յուղ 50 գ;
- կիտրոնի հյութ 10 գր:
- «Լուի» ՝ ծովախեցգետնի մսով.
- մայոնեզ 1 բաժակ;
- քերած սոխ 2 tbsp. լ.
- կայեն պղպեղ 1 պտղունց;
- հարած սերուցք կես բաժակ;
- աղ 1 պտղունց;
- քաղցր համեմունք 1 tbsp լ.
- հազարի տերեւներ 4 հատ;
- ծովախեցգետնի միս 450 գ;
- լոլիկ 2 հատ;
- ձու 4 հատ;
- կանաչ ձիթապտուղ 20 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նման համեղ ու գեղեցիկ աղցաններից մեկը «Լուի» -ն է, իսկ դրա տարբերակներից մեկը `« Լուի »սաղմոնով: Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները և գործիքները: Սկսեք աշխատանքը ՝ պատրաստելով աղցանների խառնուրդ: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները ձեռքերով պատռում են տերևները: Փորձեք ինքներդ - կտորներով կտրեք ռուկուլան, հազարը և Լոլո Ռոսոն: Դրանք գեղեցիկ դրեք աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ բալի կարտոֆիլը, չորացնել և կտրել երկու հավասար շերտ: Տապակել կտորները ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն և ախորժելի: Անհրաժեշտ չէ կարտոֆիլը մաքրել, պարզապես մանրակրկիտ լվանալ դրանք: Կեղևով պարզվում է, որ այն շատ ավելի համեղ է և կծու: Բալի կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել սովորական մանրով, բայց դրանք պետք է լինեն երիտասարդ, բարակ, նուրբ մաշկով: Տապակած բանջարեղենը դրեք հազարի տերևների վրա:
Քայլ 3
Կեռասի լոլիկը նույնպես սեպերով կտրեք: Դրեք դրանք խոտաբույսերով և կարտոֆիլով աղցանամանի մեջ: Պատրաստել կիտրոնի սոուս: Ձիթապտղի յուղը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել պղպեղ և աղ: Հարել խառնուրդը: Սոուսը կարելի է տեղադրել ափսեի մեջ կամ լցնել առանձին տարայի մեջ, որպեսզի վերցնի ըստ անհրաժեշտության:
Քայլ 4
Կտրեք սաղմոնը բարակ թափանցիկ շերտերի մեջ: Գդալ դրանք գրեթե եփած աղցանի մեջ: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել թթվասերով: Պարզվում է, որ աղցանը համեղ է, համեղ և ներկայանալի: Այն լավ է համապատասխանում տոնական սեղանին և ընտանեկան ընթրիքին:
Քայլ 5
Խեցգետնի մսով «Լուի» աղցանը պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ: Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է չորս բաժնի համար: Միավորել քաղցր համեմունքներով մայոնեզը, կայենյան պղպեղը և մանրացված սոխը: Հարած սերուցքը լցնել խառնուրդի վրա: Սոուսը համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Հազարի տերևները դրեք չորս սառեցրած ամանի վրա: Խեցգետնի միսը վերևում դասավորեք կոկիկ և գեղեցիկ: Լցնել սոուսը ուտեստի վրա, զարդարել կտրտած լոլիկով, ձիթապտուղներով և ձվերով:
