Այս կծու-քաղցր սմբուկները լավ համադրվում են ցանկացած մսի, խաշած բրնձի, տոֆուի հետ: Խորտկարանն ունի անսովոր համ, որը պետք է դուր գա ասիական խոհանոցի սիրահարներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 2 սմբուկ;
- - 1 սոխ;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 3 սմ կոճապղպեղի արմատ;
- - 1 տաք պղպեղ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Լրացնել:
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ խնձորի քացախ, շաքար;
- - 1 tbsp. շերի գդալ:
- Ներկայացնելու համար.
- - 2 tbsp. քնջութի սերմերի գդալներ;
- - 10 կանաչ սոխի փետուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս բաղադրատոմսում դուք կարող եք փոխարինել ռոմը, կոնյակը, գրապան, սեյքը կամ որակյալ օղին շերիի փոխարեն:
Քայլ 2
Սկզբում լվացեք սմբուկները առանց կեղևազերծելու, կտրեք շերտերով, աղով և թողեք դրանք մնան 30-60 րոպե: Դրանից հետո քամեք դուրս եկած հյութը: Կլպել սխտորը և սոխը, կոճապղպեղի արմատով կտրատել, տաք պղպեղը մաքրել սերմերից, այն նույնպես մանրացնել:
Քայլ 3
Պատրաստեք կաթսան ձեր չինական խորտիկի համար: Միացրեք սոյայի սոուսը շերիի և խնձորի խնձորի քացախի հետ և լուծեք շաքարը այս խառնուրդի մեջ (գերադասելի է շագանակագույն):
Քայլ 4
Պատրաստի սմբուկները 3 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Տեղափոխեք թղթե սրբիչ ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար:
Քայլ 5
Հաջորդը տապակել սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը, տաք պղպեղը: Մի քանի րոպե բավական կլինի, որպեսզի այս բաղադրիչները մեղմվեն և տարբերակիչ բույր հաղորդեն: Լցնել լցնել բանջարեղենը, եփ գալ 1 րոպե: Ավելացնել սմբուկները և եփ գալ եւս 3 րոպե:
Քայլ 6
Մատուցելուց առաջ քնջութի սերմերը ցանել չոր տապակած տապակած քնջութի սերմերով և վրան ցանել մանր կտրատած սոխով: Սովորաբար այս խորտիկն ուտում են չինական ձողիկներ, բայց կարող եք ուտել նաև պատառաքաղով, եթե չեք կարող կամ չեք սիրում ուտել ձողիկներ:
