Մարմարե տավարի միսը ամենաթանկ մսային ուտեստներից է: Ռեստորաններում մարմարե տավարի միսը համարվում է հատուկ նրբագեղություն և բավականին թանկ է: Փորձեք զարմացնել ձեր տնային տնտեսությանը և հյուրերին և տանը պատրաստել մարմարե տավարի միս սեւ աղով և Crimeanրիմի խոտաբույսերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ մարմարե տավարի միս;
- - 1 ճաշի գդալ «սլայդով» սեւ աղ;
- - 1 ճաշի գդալ խառնուրդ Crimeanրիմի խոտաբույսեր;
- - 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - պղպեղի խառնուրդ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը, որից պատրաստվելու է ուտեստը, պետք է լվացվի սառույցի ջրի մեջ: Կարևոր կետ. Միսը պետք է լվանալ ամանի մեջ, այլ ոչ թե հոսող ջրի մեջ: Միսը լվանալուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել ավելորդ խոնավությունը դրանից `օգտագործելով թղթե անձեռոցիկներ:
Քայլ 2
Աղացած պղպեղը և աղը պետք է քսել մսի մանրաթելերի մեջ:
Քայլ 3
Միաժամանակ տաքացրեք վառարանը: Կաթսա տապակը քսել ձիթապտղի յուղով: Տապակել մի ամբողջ կտոր միս բարձր կրակի վրա: Պետք է տապակել յուրաքանչյուր կողմը 30 վայրկյան: Մի մոռացեք եզրերի մասին, դրանք նույնպես պետք է տապակվեն:
Քայլ 4
Միսը եփելուց հետո տեղափոխեք այն թխում և շաղ տալ sprրիմի խոտաբույսերով: Տեղադրել ջեռոցում և թխել միջին կրակի վրա 20-25 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչ եք ուզում: Եթե սիրում եք շատ թխած միս, կարող եք այն պահել կես ժամ: Եթե ձեզ հարկավոր է միս թխել, բայց այն մեծ քանակությամբ վառարանում մի արեք վառարանում, ապա օգտագործեք 20-25 րոպե ժամանակացույց:
Քայլ 5
Մեր մարմարե տավարի միսը պատրաստելուց հետո կտրեք այն մասերի և մատուցեք: Մարմարե տավարի միսը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի կամ աղցանի հետ:
