Եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր տնային տնտեսությանը ինչ-որ անսովոր և շատ համեղ ուտեստով, ապա փորձեք կաթնաշոռից պատրաստել պանրի գնդիկներ: Դրանք, անկասկած, բոլորին հաճելի կլինեն ՝ առանց բացառության:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ ալյուր;
- - 2 ճաշի գդալ շաքար;
- - 250 գրամ կաթնաշոռ;
- - մեկ ձու;
- - ½ թեյի գդալ հանգած սոդա;
- - 1/3 թեյի գդալ աղ;
- - վանիլին (համտեսել);
- - բուսական զտված յուղ (տապակելու համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը մեկ հավի ձուն ծեծելն է շաքարով և աղով (ցանկության դեպքում ձվի խառնուրդին կարող եք ավելացնել կիտրոնի համ, վանիլին կամ որևէ այլ հավելանյութ): Լավագույնն այն է, որ ծեծեք խորը ամանի մեջ, քանի որ ապագայում այստեղ է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել բոլոր մյուս ապրանքները:
Քայլ 2
Հաջորդը, անհրաժեշտ է կաթնաշոռ եւ սոդա լցնել ամանի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել, մինչեւ միատարր զանգված առաջանա: Հարկ է նշել, որ կաթնաշոռով պանրի գնդիկների պատրաստման համար լավագույնն է օգտագործել փխրուն թարմ կաթնաշոռը, այս դեպքում դրանք ավելի փափուկ են ստացվում:
Քայլ 3
Հաջորդ քայլը ալյուր ավելացնելն է: Ալյուրը աստիճանաբար լցրեք ուտեստի մեջ ՝ ամեն անգամ լավ խառնելով ամեն ինչ, որպեսզի ոչ մի գունդ չառաջանա: Ի վերջո, կաթնաշոռի խմորը պետք է պարզվի, որ չափից ավելի խիտ է, մոտավորապես նման է թթվասերի խիտ:
Քայլ 4
Հաջորդը, դուք պետք է շոգեխաշել կրակի վրա, լցնել դրա մեջ բուսական յուղ: Հենց յուղը եռա, պետք է ձեռքերը յուղով յուղել, զգուշորեն վերցնել խմորի մի փոքրիկ կտոր և գլորել այն ընկույզից ոչ մեծ գնդակի մեջ: Անմիջապես դրեք այն կաթսայի մեջ եռացող յուղի մեջ: Նույն կերպ պատրաստեք պանրի մնացած գնդիկները և տապակեք դրանք մինչև եփելը:
Քայլ 5
Տապակելուց անմիջապես հետո պանրի գնդիկները պետք է դրվեն թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի այն կլանի ավելորդ ճարպը: Ամբողջովին սառչելուց հետո գնդիկները կարելի է ցանել շաքարի փոշիով և մատուցել:
