Լոլիկի սոուսի մեջ շաղ տալը հայտնի պահածոներ է: Այս ապրանքը ունի հաճելի համ և մատչելի գին: Պահածոների զանգվածային արտադրությունը սկսվել է 1950-ականների կեսերին: Անցյալ դարի երկրորդ կեսին տոմատի սոուսի մեջ եղած շաղ տալը չվերացավ դարակներից, նույնիսկ սակավության ժամանակ:
Տոմատի սոուսի մեջ ցողունը համարվում է պահածոների ամենահամեղ տեսակներից մեկը և ունի բարձր սննդային արժեք: Միևնույն ժամանակ, արտադրանքը աչքի է ընկնում ցածր գնով, ինչը արտասովոր ժողովրդականության պատճառներից մեկն է: Sprat- ը, ինչպես ծովատառեխի ձկների մյուս տեսակները, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր, չհագեցած ճարպաթթուներ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, որի օգտագործումն անհրաժեշտ է մկանային-կմախքային համակարգը ուժեղացնելու համար:
Բարձրորակ պահածոների մեջ եղած ցնցուղը խիտ հետեւողականություն ունի: Լոլիկի միջուկը նույնպես ազդում է համի հատկությունների վրա: Այն պետք է լինի բավականին խիտ և մի փոքր քաղցր համով: Պահածոյացված սնունդը ունի երկար պահպանման ժամկետ և չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ:
Լոլիկի մեջ շաղ տալը կարող է ծառայել որպես խորտիկ: Բայց տոնական սեղանի, ընթրիքի համար ես ուզում եմ ավելի ինքնատիպ բան անել: Հանրաճանաչ պահածոների հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ: Պարզապես պետք է ցույց տալ մի փոքր ֆանտազիա և ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, որոնք լրացնում և շեշտում են լոլիկի մեջ շաղ տալու համը:
Sprat աղցան տոմատի սոուսով և բրնձով
Պարզ, համեղ և շատ հագեցնող աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- 2 բանկա շաղ տալ տոմատի սոուսում;
- 1 բաժակ բրինձ
- 1 ձու;
- 2-3 թթու վարունգ;
- 1 միջին չափի սոխ;
- մայոնեզ;
- մի քանի խնձորի քացախ;
- մի քիչ աղ:
Խոհարարական քայլեր.
- Հեռացրեք տապակած տոմատի սոուսը բանկաների մեջ, կտրեք կտորներով: Ձկան գլուխներն ու պոչերը լավ հեռացվում են: Բայց աղալու բարձր աստիճանի դեպքում դա պետք չէ անել:
- Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչև եփել և դնել քամոց: Կարևոր չէ այն շատ եփել, որպեսզի չստանաք մածուցիկ շիլա: Հացահատիկը պետք է եփվի փխրուն: Խաշած կամ երկար ձավարով բրնձը իդեալական է աղցան պատրաստելու համար: Ձուն եփել, սառը, կեղևազերծել և կտրատել խորանարդի մեջ:
- Թթու վարունգը խորանարդի մեջ կտրեք: Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդի: Դուք կարող եք այն բարակ կտրել `օղակների քառորդ մասը պատրաստելու համար: Թակած սոխը մի ամանի մեջ դնել և 10 րոպե ծածկել խնձորի քացախով, այնուհետև քամել:
- Աղցան ամանի մեջ խառնել շաղ տալ, խաշած բրինձ, թթու սոխ, ձու, թթու վարունգ: Մի փոքր աղ արեք, քանի որ վարունգն արդեն ուտեստին տալիս է աղի համ: Աղցանը համեմել մայոնեզով և նրբորեն խառնել: Այն լավագույնս մատուցվում է սեղանին սառեցված վիճակում: Աղցանը կարող եք զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով:
Sprat ապուր տոմատի սոուսով
Պահածոյացված կերակուրից կարելի է պատրաստել հետաքրքիր, համեղ և ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ ապուր: Սա կպահանջի.
- 3 կարտոֆիլի պալար;
- 1 սոխ;
- 1 մեծ գազար;
- քառորդ բաժակ բրինձ;
- հասած լոլիկ;
- տապակի բանկա տոմատի սոուսով;
- մի քիչ աղ և համեմունքներ;
- արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ:
Խոհարարական քայլեր.
- Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք զառախաղից: Ավելի լավ է ընտրել այնպիսի սորտեր, որոնք լավ չեն եռում և մնում են խիտ:
- Կլպեք սոխը: Կլպեք գազարը և կտրեք շերտ: Կարող եք կոպիտ քերել: Կտրեք լոլիկը ցողունի տարածքում և լցրեք եռացող ջրով, ապա հանեք մաշկը: Atերմային բուժումը հեշտացնում է մաշկը հեռացնելը:
- Թավայի մեջ լցնել մի փոքր արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ: Վրան տապակել թակած գազարը, ապա դնել մաքրած ու խորանարդապատ լոլիկը: Եփել բանջարեղենը 2-3 րոպե:
- Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել կարտոֆիլը, թույլ աղը և դնել վառարանի վրա: Ամբողջ սոխը ավելացրեք տապակի մեջ: Պատրաստեք կարտոֆիլը մոտ 7 րոպե: Եփելն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան մյուս բաղադրիչները: Այս ժամանակից հետո կարտոֆիլին ավելացնել տապակած գազարը լոլիկով, ավելացնել բրինձ: Ապուրի համար ավելի լավ է ընտրել շոգեխաշած բրինձ: Խորհուրդ է տրվում նախապես ողողել այն:
- Ապուրը եփել մոտ 5 րոպե, ապա շաղ տալ լոլիկի մեջ: Ապուրի մեջ դուք պետք է դնեք ոչ միայն ձուկը, այլ նաև լցնել լցոնումը: Նա կերակրատեսակին կտա յուրահատուկ բույր և համ: Ավելացնել մի քիչ աղ: Դա պետք է արվի զգուշորեն, քանի որ լոլիկի մեջ եղած շաղ տալը բավականին աղի է: Ավելի լավ է ուտեստը համտեսել նախքան աղը աղելը: Անջատեք վառարանը 2-3 րոպե հետո:
- Հեռացրեք սոխը տապակի մեջ: Ապուրը լցնել բաժնով բաժակների մեջ: Servingարդարեք յուրաքանչյուր ծառայությունը թարմ խոտաբույսերով:
Լոլիկի մեջ աղվափնջիկ շաղ տալ աղցան
Լոլիկի սոուսի մեջ ցրված շրթունքները կարող են օգտագործվել հաջող շերտավորված աղցան պատրաստելու համար: Սա կպահանջի.
- մի սափոր բանկա;
- 2-3 կարտոֆիլի պալար (կամ կես բաժակ բրինձ);
- 1 մեծ գազար;
- 1 ձու;
- 1 սոխ;
- մի քիչ աղ;
- մայոնեզ
Խոհարարական քայլեր.
- Հեռացրեք շաղ տալ բանկայից և տրորեք այն պատառաքաղով: Գլխերը և պոչի լողակները կարող են նախապես հանել: Դուք պետք է ստանաք խիտ փխրուն զանգված:
- Կլպեք սոխը և կտրեք այն շատ նուրբ: Որպեսզի սոխը դառը չլինի, կարող եք վրան եռացող ջուր լցնել: Կարմիր սոխը ավելի լավ է համապատասխանում աղցաններին, քանի որ նրանք ունեն ավելի քիչ կծու, մի փոքր քաղցր համ:
- Մաքրել գազարը և եփել ձվի հետ: Գազարը մանր քերել, իսկ ձուն քերել կամ դանակով շատ մանր կտրատել:
- Կլպել և եփել կարտոֆիլի պալարները: Կարեւոր է հետեւել եփման ժամանակին, որպեսզի կարտոֆիլը չխաշվի: Սառեցրեք պատրաստի պալարները և կտրեք խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլի փոխարեն այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել բրինձ: Այն պետք է եփվի մինչև եփվի և սառչի:
- Մանր կտրատած շաղ տալ շերտը աղցանի խորը ամանի մեջ, կարտոֆիլ կամ բրինձ դնել վրան և լցնել պահածոյացված տոմատի սոուսի վրա: Դրանից հետո դրեք սոխի մի շերտ, գազարի շերտ և մայոնեզով բաճկոն: Վերջին շերտը մանրացված ձու է: Լրացրեք այն մայոնեզով: Դուք կարող եք զարդարել աղցանը թարմ խոտաբույսերով, կանաչ աղցանի տերևներով:
Sprat նախուտեստ տոմատի սոուսով
Լոլիկի մեջ եղած շաղ տալը կարող է օգտագործվել համեղ խորտիկ պատրաստելու համար: Սա կպահանջի.
- մի սափոր բանկա;
- տոստ հաց;
- 2 հասած լոլիկ;
- լամպ;
- փոքր գազար;
- վերամշակված պանիր;
- մայոնեզ;
- կանաչիներ
Խոհարարական քայլեր.
- Հեռացրեք շաղ տալ բանկայից: Այս բաղադրատոմսի համար պահածոները իդեալական են, որոնցում ձկները պահպանել են իրենց կառուցվածքը և մնացել խիտ:
- Մաքրել գազարը, մանր քերել: Այս բաղադրատոմսում կարող եք նաև օգտագործել եփած գազար `թարմի փոխարեն: Այն նույնպես պետք է քերած լինի: Կլպեք սոխը և կտրեք շատ փոքր կես օղակների:
- Լոլիկից հեռացրեք կոշտ ցողունները և կտրեք դրանք բարակ շրջանակների: Քերել վերամշակված պանիրը:
- Տապակած հացի կտորները ներծծում ենք տոմատի մի փոքր պահածոյացված սոուսով, վրան լցնում լոլիկի գավաթներ, ապա յուրաքանչյուրը 2-3 շաղ տալ: Շաղ տալ գագաթին սոխ, թակած կանաչիներ: Տոստը ցանել քերած վերամշակված պանիրով և դնել թխում թերթիկի վրա: Խորտկեք նախուտեստը ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 5 րոպե:
Պատրաստի նախուտեստը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը, բայց տաք շաղ տալ տոստն ավելի լավ է համտեսում: Youաշատեսակը տոնական սեղանի իսկական զարդարանք դարձնելու համար կարող եք դրանք դնել հազարի տերևների վրա:
Տոմատի սոուսի մեջ տաք շպրտված սենդվիչներ կարելի է պատրաստել նաև պինդ պանրի հավելումով: Sprat- ը լավ է օգտագործել թթու և թթու վարունգով, թարմ լոլիկով, կանաչով և սոխով: Դուք կարող եք ընտրել ապրանքներ ՝ հիմնվելով ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա: Տոմատի սոուսի մեջ շաղ տալը լավ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի և այլ կողմնակի ուտեստների հետ: Այն կարելի է մատուցել որպես ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթով համեմված բանջարեղենային աղցանների լրացում:
