Լյարդը միշտ եղել է խոհանոցում մսի բյուջետային տարբերակ: Բայց ճիշտ մոտեցմամբ, դրանից կարող եք պատրաստել շատ նուրբ ու համեղ ուտեստներ: Օրինակ, մենք կփորձենք պատրաստել լյարդով և սալորաչիրով աղցան: Քիչ ժամանակ կծախսվի խոհարարության վրա, և համը կտպավորի ցանկացած բարդ գուրմանի:
Դա անհրաժեշտ է
- խոզի կամ հավի լյարդ - 320 գ;
- ընկույզ;
- մայոնեզ;
- սալորաչիր - 160 գ;
- պինդ պանիր - 220 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 3 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լյարդի աղցան պատրաստելու համար կտրատեք սոխը: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել և այնուհետև տապակել տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը օգտագործելով բուսական յուղ: Շաղ տալ մշկընկույզով և աղով:
Քայլ 2
Հաջորդը, պանիրը քսեք կոպիտ քերիչով: Սալորաչիրը շոգեխաշել, ապա մանր կտրատել: Նյութի մանր կտրեք նախապես պատրաստված լյարդը մասերի: Տեղադրել աղցանի ամանի կամ տափակ ափսեի մեջ առաջին շերտում:
Քայլ 3
Հաջորդը, լյարդի աղցանը դրվում է հետևյալ հերթականությամբ. Տապակած գազար և սոխ, քերած պանիր և սալորաչիր: Մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր շերտը առատորեն պատեք մայոնեզով:
Քայլ 4
Լյարդի աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք միանգամից ուտել կամ մի փոքր դնել սառնարան թրջելու համար:
