Կարտոֆիլով հավի լապշա ապուր պատրաստելուց ավելի հեշտ բան չկա: Բավական է միսը եփել, բանջարեղեն և համեմունքներ դնել, մի փոքր սպասել: Եվ հիմա ուտեստը պատրաստ է: Բայց այսօր թույլ տվեք ներկայացնել ոչ թե ռուսական, այլ միջերկրածովյան խոհանոցի բաղադրատոմսեր: Այստեղ դուք պետք է մի քիչ կիտրոն ավելացնել ապուրին:
Դա անհրաժեշտ է
- - փոքր հավ (կամ դրա մասեր) - 1 կգ;
- - սոխ և գազար - 1 հատ;
- - կարտոֆիլ - 5-7 հատ;
- - դափնու տերեւներ - 3 հատ;
- - մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
- - սխտոր - 1-2 մեխակ;
- - դարչին - մի փոքր;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - վերմիշել - 300 գրամ;
- - աղ, պղպեղ, այլ համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել հավի միսը կաթսայի մեջ և եփել միջին կրակի վրա 10-15 րոպե: Թարմացրեք աղացած սոխը գազարով, նեխուրով և համեմունքներով: Coverածկեք, եփեք եւս 40 րոպե: Ավելացնել մաքրած և մանրացված կարտոֆիլ: Թող ապուրը եփվի եւս 10-15 րոպե: Կամ մինչեւ կարտոֆիլը եփվի:
Քայլ 2
Սառեցրեք և զտեք արգանակը: Տեղադրեք այն սառնարանում, որպեսզի մակերեսին ճարպ առաջանա: Հեռացրեք 2-3 ժամ հետո և կրկին տաքացրեք: Ավելացնել վերմիշել: Եփել, գդալով նրբորեն խառնելով, ևս 3 րոպե:
Քայլ 3
Այժմ միսը դրեք տապակի մեջ ՝ նախկինում բաժանելով այն փոքր կտորների: Մի քանի րոպե անց հեռացրեք տապակը կրակից: Ապուրը լցնել ամանների մեջ: Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ դրեք բարակ կիտրոնի սեպեր և դարչին: Itselfաշատեսակը շաղ տալ աղացած պղպեղով և թակած մաղադանոսով:
Քայլ 4
Serառայել հացով (նախընտրելի է ցորենով), պանիր քրուտոններով կամ տափակ հացերով, աղցաններով կամ ձեր ճաշակի համար ընտրված ցանկացած այլ ուտեստով: Կերեք դանդաղ: Ուտեստը, իրոք, շատ համեղ է, այնպես որ կարող եք համտեսել այն:
