Պեննան մակարոնեղենի տեսակ է, որի տրամագիծը տատանվում է 10 մմ-ից մինչև 40: Իտալացիները շատ են սիրում պեննի ռիգատը, քանի որ այս մակարոնեղեն ի վիճակի է սոուսը պահել ներսում: Penne rigate- ը զուգորդվում է տարբեր սոուսների հետ, դրանք լավ են համապատասխանում ձագարների, սառը և տաք աղցանների պատրաստման համար, պատրաստում են համեղ մակարոնեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- Երեք բաժնի համար.
- - 250 գ խոզի միս;
- - 250 գ պեննի ռիգատ;
- - 500 մլ լոլիկի խյուս;
- - 6 բալ լոլիկ;
- - 1 սոխ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 կարմիր չիլի;
- - կանաչ ռեհանի փունջ;
- - պղպեղ, աղ, կանաչ սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի փափկամիսը կտրատել բարակ կտորների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 2
Մսին ավելացրեք կարմիր սոխ, կտրեք կես օղակ, թակած չիլի պղպեղ, ռեհան, բալի լոլիկի կեսեր: Եփել 3 րոպե:
Քայլ 3
Ավելացնել տոմատի խյուս կամ թակած լոլիկ (կարելի է գնել պատրաստի տոմատի խյուս), աղ, եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 4
Penne rigate- ը եփել աղած ջրի մեջ, մինչև al dente:
Քայլ 5
Մակարոնեղենից ջուրը քամեք, լցրեք դրանք լոլիկի սոուսի մեջ և թողեք մեկ րոպե:
Քայլ 6
Տեղադրել ճաշատեսակը ափսեի մեջ, ցանել քերած պարմեզան, զարդարել կանաչ սոխի փետուրներով, մատուցել տաք վիճակում:
