Սանրը ցանկացած կողմնակի ուտեստի հավելում է ՝ այն դարձնելով ավելի հյութեղ և համեղ: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես սնկից, բանջարեղենից, այնպես էլ մսից: Ստորև բերված բաղադրատոմսով պատրաստված խոզի սուսին միշտ պարզվում է, որ աներևակայելի քնքուշ է, այն անտարբեր չի թողնի ոչ մի համբույրի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ խոզի միս;
- - 200 գրամ շամպինիոն;
- - մեկ սոխ;
- - մեկ գազար;
- - 250 գրամ մսի արգանակ;
- - տոմատի մածուկի մի ճաշի գդալ;
- - տաք կամ քաղցր կետչուպի ճաշի գդալ;
- - թթվասերի մի ճաշի գդալ (յուղոտ);
- - աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- - երկու կամ երեք մեխակ սխտոր;
- - երկու դափնու տերև;
- - 30 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը խոզի միսը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ և կտրել այն փոքր կտորների: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ, խոշոր շամպինյոններից գլխարկի մաշկը հեռացնելուց հետո:
Քայլ 2
Լցնել ամբողջ պատրաստած բուսական յուղը (30 մլ) բազմաթխման ամանի մեջ, դնել միսը, աղը և պղպեղը ըստ ճաշակի և տապակման ռեժիմը դնել 15 րոպե: Առաջին հինգ րոպեն անհրաժեշտ է տապակել խոզի միսը փակ կոպով, իսկ մնացած տասը ՝ բացով: Այս ընթացքում միսը պետք է առնվազն երեք անգամ խառնվի:
Քայլ 3
Մանրացրեք գազարն ու սոխը: Մսին ավելացնել բանջարեղեն և սունկ և տապակելու ռեժիմը սահմանել 10 րոպե: Խառնել ամեն ինչ և տապակել բաց մուլտի կաթսայի կափարիչով, չմոռանալով խառնուրդը խառնել:
Քայլ 4
Vegetablesամանակի ընթացքում բանջարեղենով մսի վրա ավելացնել թթվասեր, կետչուպ, տոմատի մածուկ և արգանակ շոգեխաշման ռեժիմը 30 րոպե … Եփել մուլտիխոհարարի կափարիչով փակ:
Քայլ 5
Կտրտեք սխտորը և եփելու ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացրեք այն և դափնու տերևը սերմերին: Խոհարարության ավարտին եւս 10-15 րոպե մի բացեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, որպեսզի բանջարեղենը ճիշտ մղվի:
Քայլ 6
Պատրաստի սոուսը տեղափոխեք խորը ուտեստ և մատուցեք: Այս ուտեստը լավ համադրվում է ինչպես մակարոնեղենի, բրնձի և հնդկացորենի, այնպես էլ կարտոֆիլի պյուրեով:
