Միսով սիսեռի շիլան շատ հագեցնող և սննդարար ուտեստ է: Դա լավ է ինչպես ինքնին, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ ձկների կամ մսային ուտեստների համար: Սովորաբար, սիսեռի շիլան պատրաստվում է բավականին երկար ժամանակ, բայց մուլտիխոհարարի շնորհիվ ամբողջ գործընթացը շատ պարզեցված և արագացված է:
Սիսեռի օգուտների մասին
Երկար ժամանակ սիսեռը սննդի հիմք էր հանդիսանում սովորական գյուղական բնակչության, բանակի և իրենց իմացած ու սիրած քաղաքների համար: Այն հարուստ է օգտակար տարրերով և նյութերով: Մասնավորապես, ոլոռը պարունակում է ՝ լիզին, տրիպտոֆան, ցիստին, մեթիոնին, B խմբի վիտամիններ, վիտամին C, PP, օսլա, կարոտին, հակաօքսիդիչներ և շատ ավելին:
Օգտակար տարրերի և սպիտակուցի բարձր պարունակության պատճառով սիսեռով ուտեստները հատկապես գնահատում են մարզիկները և ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդիկ: Մասնավորապես, սիսեռի շիլան այն կերակուրն է, որը հիանալիորեն վերականգնում է ուժը, հագեցնում է սովը և էներգիա հաղորդում: Բացի այդ, դա համեղ է և սննդարար:
Դանդաղ կաթսայում մսով սիսեռի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսը
Համեղ ու հագեցնող ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 1, 5 բաժակ չոր ոլոռ, 3 բաժակ տաք եռացրած ջուր, 200 գ աղացած միս, 1 հատ: սոխ, բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ `ըստ ճաշակի:
Չոր պառակտված ոլոռը պետք է մանրակրկիտ լվանա: Եվ հետո թրջեք ջրի մեջ, անկախ նրանից ցուրտ կամ տաք: Տնային տնտեսուհիները համաձայն չեն այն հարցում, թե արդյոք անհրաժեշտ է դա անել նախքան ուտեստը պատրաստելը: Ենթադրվում է, որ ներծծված ոլոռն ավելի հարուստ համ ունի ՝ մի փոքր հիշեցնելով ընկույզը: Եվ նաև, եթե ներծծվում է, շատ ավելի արագ է եփում: Այնուամենայնիվ, որոշ ժամանակ այն ջրի մեջ թողնելը կամ չթողնելը (մինչև մի քանի ժամ) յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու անհատական որոշում է:
Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մաքրել սոխը և մանր կտրատել: Դրեք բուսական յուղով յուղացված բազմամշակման ամանի մեջ և 15-20 րոպե տապակել աղացած միսով: Դա լավագույնս արվում է «Թխել» ռեժիմում:
Bowlուրը պետք է զտվի ոլոռով ամանի մեջ (եթե այն դեռ թրջված էր), և ոլոռը պետք է դրվի սոխով տապակած աղացած միսին: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքները, համտեսել աղը: Եվ ամբողջ խառնուրդը լցնել տաք եռացրած ջրով:
Կախված ճաշ պատրաստելու ռեժիմից, սիսեռի շիլան կարելի է եփել 20 րոպեից 2 ժամ: Քանի որ գրեթե բոլոր բազմաշերտերը տարբերվում են միմյանցից, ավելի լավ է այս հարցը պարզաբանել խոհանոցային սարքի գործառնական ցուցումներում: «Շիլա» բաժնում պետք է լինեն առաջարկություններ ոլոռի պատրաստման եղանակի, ինչպես նաև պատրաստման մոտավոր ժամանակի վերաբերյալ:
Խոհարարության ավարտին ոլոռը պետք է համտեսել պատրաստակամության համար: Եթե պարզվեց, որ մի փոքր կոշտ է, ապա 20-30 րոպե կարող եք «Heեռուցման» ռեժիմով այն հասցնել ցանկալի վիճակի:
