Շատերը սիրում են վերամշակված պանիրներ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այդպիսի պանիրներով կարելի է անսովոր համեղ խմորեղեն պատրաստել: Վերամշակված պանրով կարկանդակը կարելի է մատուցել նախաճաշին, քանի որ այն բավականին սրտանց է և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- ձու 3 հատ;
- աղ կես թեյի գդալ;
- վերամշակված պանիր 3 հատ
- շաքար 1 tbsp. լ;
- ալյուր 7 tbsp. լ;
- թխում փոշի 1, 5 թեյի գդալ
- ցանկացած չոր բանջարեղեն կամ սունկ;
- մանանեխ 1 թեյի գդալ;
- կեֆիր 4 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարիչով հարեք ՝ ավելացնելով նրանց աղ ու շաքար: Պատրաստված պանիրը տրորեք պատառաքաղով կամ քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Mixեծված ձվերը խառնել կաթնաշոռի զանգվածի հետ, ավելացնել կեֆիր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խառնուրդին ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները ձեր ընտրությամբ և մի թեյի գդալ մանանեխ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և փոքր մասերով ավելացնել ձվի պանրի խառնուրդին:
Քայլ 4
Թխելու տապակը յուղով յուղել, մեջը տեղադրել պանրի խմորը, նրբորեն հարթեցնել և շաղ տալ համեմունքներով և չոր բանջարեղենով (ըստ ցանկության): Թեթև սեղմեք բանջարեղենը և համեմունքները խմորի մեջ, այնպես որ դրանք չեն այրվի և տորթին կտա յուրահատուկ համ և բույր: Թխել շոռակարկանդակը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
