Սալորի ջեմը կատարյալ է տարբեր խմորեղեն լրացնելու համար: Տնական խմորեղենը յուրահատուկ համ է ձեռք բերում `կծու թթվասերության և հիանալի բույրով: Դուք կարող եք ուտել ջեմ և պարզապես որպես առանձին նրբություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ սալոր;
- - 2 կգ շաքար;
- - մսաղաց;
- - տարա պատրաստելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սալորը և տեսակավորել դրանք: Խոհարարության համար պատրաստված սալորը պետք է լինի առանց փտածության, հասուն և փափուկ:
Քայլ 2
Հեռացրեք սերմերը սալորից: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել պարզ մատիտ. Դրա օգնությամբ սալորից ոսկորները դուրս են գալիս արագ և հեշտությամբ:
Քայլ 3
Խոռոչի սալորը տեղադրեք կաթսայի կամ ավազանի մեջ: Այժմ անհրաժեշտ է բոլորին մանրացնել մսաղացով: Այս նպատակով չպետք է օգտագործեք բլենդեր. Այն չի կարողանա կոտրել սալորի մաշկը:
Քայլ 4
Բոլոր աղացած սալորը հավաքեք ջեմի համար նախատեսված տարայի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ և ամեն ինչ խառնել փայտե սպաթուլայի կամ գդալով:
Քայլ 5
Խառնուրդը եռացրեք: Եփել ցածր եռացրածով. Սալորը մի փոքր կխփի, ինչպես որ պետք է լինի: Սալորի ջեմը պետք է եփվի մոտ 45 րոպե - ժամանակ առ ժամանակ խառնել այն և հեռացնել դրա վրա գոյացած փրփուրը:
Քայլ 6
Պարբերաբար ստուգեք պատրաստակամությունը: Դուք կարող եք դա անել այսպես. Գդալով մի փոքր գդալ հանեք գդալից և կաթել այն մաքուր ափսեի վրա: Եթե կաթիլը չի տարածվում ափսեի վրա, կարող ենք ենթադրել, որ ջեմը պատրաստ է:
Քայլ 7
Պատրաստել ջեմ բանկա: Բանկաները մանրէազերծեք գոլորշու հետ եռացող ջրի կաթսայի վրա: Կափարիչները կարելի է եփել նույն ջրի մեջ:
Քայլ 8
Լցնել սալորի ջեմը պատրաստված բանկաների մեջ: Լցնել տաք վիճակում: Կափարիչները փակեք և պահեք նշանակված վայրում: Jamեմը կատարելապես ի վիճակի է սենյակային ջերմաստիճանում մոտ մեկ տարի մնալ:
