Ամենից հաճախ պահածոները, մուրաբաներն ու մարմելադները պատրաստվում են մրգերից և հատապտուղներից: Այնուամենայնիվ, ոչ պակաս համեղ ջեմ կարելի է ձեռք բերել … պարզ անանուխից: Կան տարբեր աստիճանի բարդության մի քանի բաղադրատոմսեր, և արդյունքը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:
Վերցրեք 250 գրամ անանուխի տերևներ, 1 կգ հատիկավոր շաքար, երկու միջին կիտրոններ և 0,5 լ ջուր: Լվանալ, չորացնել և մանրացնել անանուխը ցողունների հետ միասին, կիտրոնները կեղևի հետ միասին մանր կտրատել և բաղադրիչները տեղադրել կաթսայի մեջ: Coverածկեք ջրով և եփեք 10 րոպե: Դրանից հետո թողեք մեկ օր թրմվի: Մեկ օր անց քամեք և ֆիլտրեք ստացված ինֆուզիոն, խառնել շաքարի հետ և եփել մինչև քնքուշ: Արդյունքում ստացված ջեմը, առանց հովացման, գլորում է եռացրած բանկաների մեջ:
Երկրորդ ճանապարհ: Վերցրեք 400 գ անանուխ, 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու, մեկ բաժակ ջուր և 1 կգ շաքար: Լվացեք անանուխը, ծալեք քամոցով և չորացրեք սրբիչով: Տեղափոխեք այն կաթսա և ավելացրեք առկա շաքարի կեսը: Կիտրոնաթթուն լուծեք մի ճաշի գդալ ջրի մեջ և լցրեք կաթսայի մեջ: Շաքարի օշարակը եփեք մնացած շաքարից առանձին: Դրանից հետո այս օշարակը լցնել անանուխի վրա: Սպասեք 6 ժամ և դրեք անանուխը վառարանի վրա: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:
Վերջապես, երրորդ մեթոդը մուլտիմուկի տերերի համար է: Վերցրեք մեկ բաժակ անանուխի մանրացված տերևներ, երկու բաժակ շաքար, երկու կրաքար, մեկ կիտրոն և մեկ փաթեթ պեկտին: Citիտրուսները ողողել և մանրացնել բլենդերի մեջ, դնել դանդաղ կաթսայում բաղադրիչները (բացառությամբ շաքարի) և ծածկել պեկտինով: Ընտրեք ապուրի ռեժիմ և եփեք հինգ րոպե: Ստացված արգանակը քամեք բարակ մաղի միջով և ավելացրեք շաքար: Եփել նույն ռեժիմով մինչև որ այն խտանա, բայց մի մոռացեք ավելի հաճախ խառնել: Գործընթացը պետք է տևի մոտավորապես 15 րոպե: Բնօրինակը ջեմը պատրաստ է:
