Համեղ և հյութալի լյարդի տորթը հաճելի կլինի ինչպես տնային տնտեսություններին, այնպես էլ ձեր հյուրերին: Այս բավականին սիրված նախուտեստի հիմնական բաղադրիչը լյարդի ենթամթերքն է: Theաշատեսակի բաղադրատոմսը շատ բարդ չէ, բայց պատրաստման գործընթացն ինքնին որոշ ժամանակ կպահանջի: Թող ուտեստը «կարգավորվի» նախքան ծառայելը սոուսով ներծծվելու և հյութալի դառնալու համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 գ տավարի լյարդ
- 2 ձու
- 0,5 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1 սոխ
- 4-5 մեխակ սխտոր
- 400 գ մայոնեզ
- 300 գր թարմ վարունգ
- կանաչիներ
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- տապակելու համար բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր լյարդը: Հեռացրեք բոլոր թաղանթները և 2-3 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Դրանից հետո չորացրեք ջուրը և դուրս հանեք լյարդը: Թարմացրեք թղթե սրբիչով:
Քայլ 3
Կտրեք լյարդը մասերի և ոլորեք մսաղացով:
Քայլ 4
Մաքրել սոխը և ոլորել մսաղացով և ավելացնել աղացած միսին:
Քայլ 5
Ձվերը թեթեւակի հարեք և ավելացրեք աղացած լյարդին:
Քայլ 6
Միսը համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 7
Ալյուր մաղել:
Քայլ 8
Աղացած միսին ավելացրեք ալյուր և կաթ և լավ խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 9
Վերցրեք խիտ հատակով տապակ և դրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք յուղ:
Քայլ 10
Լյարդի խմորից մի կտոր գդալով լցնել տապակի մեջ և տապակել լյարդի ընդերքը երկու կողմերից:
Քայլ 11
Պատրաստեք տորթեր ամբողջ խմորից:
Քայլ 12
Տորթերը դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Քայլ 13
Պատրաստեք տորթի միջուկը: Լվանալ և մանր կտրել վարունգը:
Քայլ 14
Մաքրել սխտորը և անցնել ջարդիչի միջով:
Քայլ 15
Միացրեք մայոնեզը սխտորի և վարունգի հետ:
Քայլ 16
Տարածեք սոուսը տորթերի վրա, շարելով մեկը մյուսի վրա:
Քայլ 17
Խոզանակեք վերին ընդերքը և զարդարեք թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 18
Պատրաստի տորթը 2-3 ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի ներծծվի:
