Այս կարկանդակները `մի ակնթարթով թռչեք: Ամբողջ գաղտնիքը բարակ խմորի մեջ է և շատ լցոնման մեջ: Խմորի այս բաղադրատոմսը հիմք է ընդունվում: Լցոնումը կարող է տարբեր լինել, օրինակ ՝ աղի ՝ կաղամբով կարկանդակներ, կարտոֆիլով, ադիգեյան պանրով և լոլիկով: Կամ գուցե քաղցր. Շոգեխաշած խնձոր, բանանով կաթնաշոռ: Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել: Այս խմորի բաղադրատոմսը կդառնա ձեր նախընտրածը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- ալյուր - 350 գր
- -ջուր - 250 մլ
- բուսական յուղ - 140 մլ
- - աղ - 1 թեյի գդալ
- - համեմ - 1 թեյի գդալ
- Լրացնելու համար.
- - կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ
- - համեմունքներ `asafoetida, համեմ, սեւ պղպեղ` ըստ ճաշակի
- -աղ - համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ լցնել 250 մլ զտված ջուր: Ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ և 140 մլ բուսական յուղ: Խառնել
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել մեկ այլ բաժակի մեջ: Կարող եք օգտագործել ամբողջ հացահատիկի ալյուրը կամ սպիտակ ալյուրին ավելացնել թեփ ՝ ավելի առողջ օգուտ ստանալու համար: Ավելացնել մի թեյի գդալ աղացած համեմ և խառնել ալյուրը:
Քայլ 3
Միացրեք ջուրը կարագի և ալյուրի հետ, հունցեք փափուկ և առաձգական խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ալյուր: Կարկանդակի խմորը հունցել տասը րոպե: Դրանից հետո փաթեթավորեք այն պլաստիկով և թողեք հանգստանա 10 րոպե կողքի վրա:
Քայլ 4
Միևնույն ժամանակ պատրաստեք միջուկը. Կաղամբը լվացեք և մանրացրեք: Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Տապակել թակած կաղամբը մինչեւ կեսը եփած, մի եփեք, այն ավելի լավ համ ունի: Համեմել աղով, ավելացնել asafoetida, համեմ և սեւ պղպեղ:
Քայլ 5
Երբ խմորը մի փոքր կանգնի, նորից հունցեք և գլորեք երշիկի մեջ: Կտրեք երշիկը պատահական սեպերի մեջ: Մակերեսը ալյուրով փոշիացրեք:
Քայլ 6
Կլոր տորթերը գլանափաթեթով լավ գլորում ենք, որպեսզի խմորը բարակ մնա: Տեղադրեք կաղամբի միջուկը ներսից և սեղմեք ծայրերը:
Քայլ 7
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C. Թխում թերթիկը յուղով յուղեք և ցանել ալյուրով: Կարող է նաև ծածկվել փայլաթիթեղով կամ թխում թղթով: Տեղադրեք patties թխում թերթիկի վրա: Թխել մինչև մրցույթը: Անհրաժեշտության դեպքում պատառաքաղը ծակեք պատառաքաղով:
