Բուրգերը արագ սննդի հիմնական ֆավորիտներից մեկն է: Լցոնված բուտերբրոդը հիանալի խորտիկ է: Լցոնումները կարող են բավականին բազմազան լինել: Փափուկ բուլկին, որը զուգորդվում է փխրուն հազարի և ձկան և բանջարեղենի կոտլետի հետ, սրտանց և աներևակայելիորեն հագեցնող ուտեստ է:
Բաղադրությունը:
- Խմորիչ խմոր - 400 գ;
- Սաղմոն - 450 գ;
- Հացաթխում - 150 գ;
- Մայոնեզ `համտեսել;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ;
- Քնջութի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ;
- Գազար - 2 հատ;
- Հազարի տերևներ - 150 գ;
- Կանաչ սոխ - 40 գ;
- Մաղադանոս - 40 գ;
- Կոճապղպեղի թարմ արմատ - 10 գ:
Նախապատրաստում:
- Խոհարարություն սկսելու համար ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի: Թխում թերթիկը յուղով յուղել:
- Վերցրեք պատրաստի խմորիչ խմոր: Կարող եք օգտագործել խանութ, կամ կարող եք դա անել ինքներդ: Ձևի կամ կլորացված առարկայի միջոցով խմորից կտրեք 12 նույնական շրջանակ: Տեղադրել դրանք պատրաստված թխում թերթիկի վրա և թխել 15-20 րոպե: Բուլկիները եփելուց հետո հանեք դրանք վառարանից և թողեք սառչի:
- Կտրեք թարմ հալված սաղմոնը փոքր կտորների: Մաքրել գազարը և մանր կտրատել: Լվանալ, չորացնել և մանրացնել խոտաբույսերը: Կոճապղպեղի արմատը քերել մանր քերիչի վրա:
- Խորը ամանի մեջ միացրեք ձու, ձուկ, գազար, խոտաբույսեր և կոճապղպեղ: Ձևավորեք փոքր patties: Ընկղմել հացի փշրանքների մեջ:
- Տեղադրել տապակած տապը միջին կրակի վրա: Լցնել քնջութի և բուսական յուղի մեջ: Տեղադրել 4 կոտլետ տապակի մեջ: Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն 5-7 րոպե: Օգտագործեք ամբողջ աղացած միսը:
- Պատրաստի կոտլետները դրեք թղթե սրբիչներով ուտեստի վրա և վերևից փայլաթիթեղով ծածկեք:
- Կտրեք պատրաստի բուլկիները հորիզոնական կեսով: Ներքևում յուղեք մայոնեզով: Դրա վրա դրեք հազարի տերևը և ստացված կոտլետը: Վերեւից պատրաստեք բուլկի երկրորդ կտորը:
Թրջելու համար մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել տաք ասիական սոուս կամ մանանեխ:
