Երուսաղեմի արտիճուկ. Ի՞նչ կենդանի է դա և ինչի՞ հետ է ուտում: Լեգենդար բույսը, որն այնքան սիրված է ամերիկացի հնդիկների կողմից և իջել է մեր սեղաններին: Իհարկե, Երուսաղեմի արտիճուկը բնավ գազան չէ: Դա արմատային բանջարեղեն է: Առողջ, սրտանց ու աներեւակայելի համեղ:
Մի քիչ պատմություն
Եվրոպայում Երուսաղեմի արտիճուկը լայն տարածում գտավ 17-րդ դարում, իսկ Ռուսաստան հասավ մեկ դար անց: Նրան առաջինը մեծ ուշադրություն էին դարձնում ամերիկացի հնդկացիները: Նրանք նկատեցին, որ արմատային բերքը լավ է հագեցնում սովածությունը ՝ միևնույն ժամանակ խնամքի հարցում լինելով լիովին անխոհեմ:
Ռուսաստանում արտասահմանյան հյուրը մի կերպ անմիջապես սիրահարվեց բոլորին: Այն տապակված էր, թխած, խաշած ՝ ինչ էլ որ արվեր դրանով: Եվ ամեն տեղ դա տարբեր կերպ էր արտահայտվում: Եթե դուք տապակեք հողային տանձ, ապա այն համտեսելու է կաղամբի նման, իսկ եփած լինելու դեպքում այն հարմար կլինի կարտոֆիլի համար: Անցյալ դարերում Երուսաղեմի արտիճուկը կարող էր նույնիսկ մրցել կարտոֆիլի հետ `առաջնորդի կոչման համար: Նա նրան արժանի մրցակից դարձրեց և ձգտեց նրան ստիպել դուրս գալ սեղանից: Բայց, ի վերջո, երկու բանջարեղեններն էլ սերտորեն տեղավորվեցին մեր տարածքում:
«Երկրային տանձը», ինչպես մկրտվել է Ռուսաստանում, շատ է սիրում առողջ ապրելակերպի բոլոր հետեւորդներին: Ապրանքը համարվում է դիետիկ: Հանքանյութի հարուստ կազմի շնորհիվ այն հիանալի կերպով հագեցնում է մարմինը վիտամիններով և օգնում է պայքարել ավելորդ կիլոգրամների դեմ: Հետեւաբար, նրանք շատ են սիրում օգտագործել այն տարբեր դիետաներում: Երուսաղեմի արտիճուկը երկաթի և կալիումի պահեստ է: Մարդիկ, ովքեր անձամբ գիտեն սակավարյունության մասին, կարող են այն ամեն օր ուտել: Եվ ինչ հիանալի աղցաններ են պատրաստվում դրանից: Պարզապես հաճելի տեսարան: Եթե երկար ժամանակ ընկերներ եք եղել այս զարմանահրաշ բանջարեղենի հետ, ապա նոր բաղադրատոմսերով կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր հավաքածուն: Եթե դուք նոր եք սկսում ծանոթանալ նրան, ապա հաջող փորձ:
Առողջ առողջության աղցան
Այսպիսով, առաջին աղցանը կոչվում է «լավ առողջություն»: Նրանք նրան այդպես են անվանել մի պատճառով: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք այնքան անհրաժեշտ են ցուրտ սեզոնին: Նման աղցանի արժեքը դժվար է գերագնահատել: Եթե պատուհանից դուրս անձրևոտ աշուն է, և զգում եք, որ ոչնչի համար բավարար էներգիա չկա, գնացեք խոհանոց ՝ վիտամինային ռումբ պատրաստելու համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքների շարքը.
- 200 գ Երուսաղեմի արտիճուկ;
- մեկ մեծ գազար;
- մեկ ցուլի աչք;
- 5 հատ ընկույզ;
- զտված յուղի երկու ճաշի գդալ;
- մի թեյի գդալ շաքար;
- կես թեյի գդալ աղ;
- կես կիտրոն:
Պատրաստեք բոլոր ապրանքները հետագա մանիպուլյացիաների համար. Մաքրել գազարը, հեռացնել մաշկը Երուսաղեմի արտիճակից և խնձորից: Ընկույզները մանր կտորների բաժանեք կամ մանրացրեք հավանգով: Կես կիտրոնի հյութը քամեք ափսեի մեջ և առայժմ մի կողմ դրեք: Բանջարեղենը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Վերցրեք մի գեղեցիկ աղցան աման և խառնեք դրա բոլոր բաղադրիչները: Ըստ ճաշակի ավելացնել կիտրոնի հյութ և բուսական յուղ, աղ և շաքար: Կատարած! Հասարակ տնական վիտամինային աղցան պատրաստ է: Հրավիրեք բոլորին սեղանի մոտ:
Սրտանց աղցան պանրով
Հաջորդ բաղադրատոմսը փոքր-ինչ տարբերվում է նախորդից: Theաշատեսակը կստացվի ավելի հագեցնող: Եվ նրա կալորիականությունը շատ ավելի բարձր կլինի: Հարմար է լանչի համար, քան թե թեթեւ խորտիկ: Երուսաղեմի արտիճուկը այս աղցանին կտա իր արտասովոր հմայքն ու հմայքը: Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ Երուսաղեմի արտիճուկ;
- tofu պանիր կամ որևէ այլ;
- 2 թարմ վարունգ;
- 3 ձու;
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
- 100 գ սոյայի մայոնեզ;
- զարդարի համար մի սամիթ:
Կտրեք թարմ վարունգը պանիրով խորանարդի մեջ: Ձվերը բաժանեք մասերի և քերիչով քերիչով անցկացրեք Երուսաղեմի արտիճուկը: Հերթը սոուսինն էր: Միացրեք սոյայի սոուսը թթվասերով: Վերցրեք մի գեղեցիկ խորը գունդ, խառնեք դրա մեջ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները և ավելացրեք սոուսը, իսկ սամիթը վերևից մանրացրեք: Կատարած! Աղցան կստացվի շատ հարուստ և ֆանտաստիկորեն համեղ: Փորձեք չկուլ տալ գդալը:
Դդմի աղանդեր
Հաջորդ հյուրասիրությունը նվիրված է բոլոր նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն:Եթե քաղցրավենիք չեք սիրում, այս աղցանն անպայման կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Փոխարենը, այն ավելի շատ նման է աղանդերի: Կարող է հիանալի այլընտրանք լինել տորթերին, շոկոլադին և թխվածքաբլիթներին: Աղցանը համտեսելու է համեղ և կծու: Խոհարարական հրաշք պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ սննդի հավաքածուն.
- 300 գ հողային տանձ;
- 2 խնձոր;
- մեկ քառորդ դդում, մոտ 200 գ;
- մի բաժակ ընկույզ;
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր, նախընտրելի է մայիս;
- 2 ճաշի գդալ քնջութի եւ արեւածաղկի սերմեր:
Եթե ունեք քերիչ, որը նախատեսված է կորեական գազարի համար, ապա դա հիանալի է: Դդում քսեք դրան: Դրանից հետո կտորները նման կլինեն մետաղալարով, և աղցանի տեսքը շատ գեղեցիկ և գեղեցիկ կլինի: Բայց եթե չկա հատուկ քերիչ, ապա ցանկացածը կանի: Խնձորը կտրեք բարակ կտորների մեջ և Երուսաղեմի արտիճուկը բաժանեք փոքր կտորների: Այժմ միացրեք ամանի մեջ մրգերն ու բանջարեղենը:
Մնում է լիցքավորել վառելիքը: Ընկույզը բաժանել եռամսյակների, խառնել քնջութի սերմերի և սերմերի հետ և ամեն ինչ մի փոքր տապակել տապակի մեջ, բառացիորեն 5 րոպե: Եվ առանց սպասելու, որ խառնուրդը սառչի, մեջը մեղր լցրու: Թող ստացված նյութը որոշ ժամանակ կանգնի, ապա ավելացրեք բանջարեղենին և մրգերին: Լավ խառնեք ամեն ինչ և հրավիրեք ձեր ընտանիքին վայելելու համեղ աղանդեր: Նման պարզ վերաբերմունքը, անկասկած, կուրախացնի երեխաներին և լավ հավելում կլինի ցանկացած տոնի:
Հավի աղցան Երուսաղեմի արտիճուկով
Երուսաղեմի արտիճակի թեմայի վերաբերյալ մեկ այլ իմպրովիզացիա ենթադրում է հավի առկայություն դրա կազմում: Եթե ցանկանում եք ոչ միայն խորտիկ, այլ սրտանց ճաշ, կարող եք դիմել այս աղցանին ՝ օգնության համար: Դա շատ ժամանակ չի պահանջի, մինչդեռ կստացվի գոհացուցիչ ու խիտ: Այն պատրաստելու համար հանել սառնարանից.
- 300 գ հավի միս (եթե շատ քաղցած եք, կարող եք մի փոքր ավելի շատ օգտագործել)
- 100 գ ցանկացած պինդ պանիր;
- Երուսաղեմի արտիճուկի 3-4 պալար;
- 10 կտոր բալ լոլիկ;
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- հազարի տերևներ զարդարանքի համար:
Սկսեք հավը եռացնելով: Սառը և կտորների կտորներ: Հաջորդ քայլը բանջարեղենին անցնելն է: Բալը բաժանեք եռամսյակների: Երուսաղեմի արտիճուկները բաժանեք փոքր կտորների, որոնք նման են փայտերի: Պանիրը քերել միջին չափի քերիչի վրա: Ամեն ինչ խառնել խորը ափսեի մեջ, համեմել յուղով և վերևում գազար պատռված կտորներով: Կարող եք պառկել ափսեների վրա և հաճույք ստանալ գաստրոնոմիկ հրճվանքից: Աղցանը հարմար է ինչպես առօրյա ընթրիքների, այնպես էլ տոների համար:
Էկզոտիկ աղցան
Եվ բիսորի համար: Եվս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կարող է զարմացնել ամենահազար համեմունքներին: Բայց չնայած դրա անսովորությանը, նախապատրաստվելու համար հարկավոր չէ շատ ճանապարհորդել: Բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել ազատորեն հասանելի հիպերմարկետներում: Աղցան կատարյալ է մեգապոլիսների բոլոր բնակիչների համար, քանի որ այն պարունակում է յոդ: Հենց այս տարրն է, որ քաղաքաբնակները իսկապես չունեն: Եթե այժմ ապրում եք միլիոնից ավել քաղաքում, որտեղ էկոլոգիան շատ բան է թողնում ցանկալի, ապա ազատ զգացեք ձեր ամենօրյա սննդակարգում խոհարարական հրաշք ներառել: Այսպիսով, էկզոտիկ վերաբերմունք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հողային տանձ - 300 գ;
- 1 daikon;
- 1 գազար;
- 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի յուղ
- 3 ճաշի գդալ չոր ջրիմուռ կամ ջրիմուռ:
Խոհարարության կարգը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում: Քերել բոլոր բանջարեղենները կոպիտ քերիչով: Տեղադրեք Երուսաղեմի արտիճուկը առանձին ափսեի մեջ, մի փոքր յուղով շաղ տալով: Այսպիսով դուք կկարողանաք պահպանել դրա սպիտակությունը: Հաջորդը, գազարն ու դայկոնը ընկերությանը ուղարկեք Երուսաղեմի արտիճուկ, լցրեք մնացած յուղը և ամեն ինչ լավ խառնեք: Վրան ցանել չոր ջրիմուռներով: Այսքա allն: Կարող եք սկսել համտեսել խոհարարական գլուխգործոցը: Կամ զանգահարեք ինչ-որ մեկին մոտ և կիսեք նրա հետ ուրախությունը:
Սա պարզապես Երուսաղեմի արտիճոկի բոլոր տեսակի աղցանների փոքր ընտրություն է: Բավականին շատ տարբերակներ կան դրանց կատարման թեմայի վերաբերյալ:Վերցրեք ցանկացած ձեզ դուր եկածը և հաճույքով եփեք: Եվ միշտ եղեք առողջ, կենսուրախ և եռանդուն:
