Եթե մանկությունից իսկապես համեղ բան եք ուզում, ապա Քրիզանտեմի թխվածքաբլիթները նրբաճաշակության հիանալի, ապացուցված տարբերակ են: Խմորը արագ հունցվում է, բաղադրիչներն օգտագործվում են առավել մատչելի, իսկ բլիթները ՝ մսաղացով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3-4 հավի ձու;
- - կարագ (մարգարին) 300 գ;
- - շաքար 180-200 գ;
- - թթվասեր (ճարպի ցանկացած պարունակություն) - 1-2 tbsp. լ.
- - ալյուր - 3-4 բաժակ;
- - սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - վանիլային շաքար (ըստ էության) `համտեսել;
- - շաքարավազ շաղ տալու համար - 1-2 tbsp. լ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արժե նախապես սառնարանից հանել կարագը կամ մարգարինը ՝ թողնելով այն պառկել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 2-3 ժամ: Նավթը պետք է դառնա փափուկ և հնազանդ: Խմորի պատրաստումը սկսվում է ձվերը շաքարով ծեծելուց: Դա անելու համար ձվերը կոտրեք ամանի մեջ ՝ նախկինում ստուգելով թարմությունը: Ձվերին լցնել հատիկավոր շաքարավազ և սկսել խառնիչի ցածր արագությամբ հարվածել մինչև շաքարի լուծարումը: Աստիճանաբար խառնուրդին ավելացրեք փափուկ կարագ և վանիլի քաղվածք:
Քայլ 2
Դրանից հետո թթվասերը միացրեք սոդայի հետ, մանրակրկիտ խառնեք, ավելացրեք խառնուրդին: Մասերով ավելացնել ալյուրը: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի քիչ պակաս ալյուր կամ մի փոքր ավելի շատ, դա կախված է դրա ապրանքանիշից: Դուք պետք է կենտրոնանաք խմորի վիճակի վրա, այն պետք է խառնվի մինչև առաձգական և փափուկ, ոչ թե կպչուն ձեր ձեռքերին: Պատրաստի խմորը բաժանեք 4 մասի, գլանափաթեթավորեք գլանափաթեթները, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և ուղարկեք սառնարան 40 - 60 րոպե:
Քայլ 3
Մի փոքր սառեցված խմորը շրջեք մսաղացով, ձևավորելով 4-6 սմ երկարությամբ շերտեր: Դրեք շերտերը յուղացված թխում թերթիկի վրա կամ ծածկեք թխում թուղթով և ուղարկեք ջեռոց մինչև կարմրելու: Քրիզանտեմները թխում են 30 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթը պատրաստ է, երբ խորհուրդները կարմրեն: Պատրաստի բլիթները դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
