Այս ուտեստը նրանց համար է, ովքեր ցածր գնով և հեշտ բաղադրատոմս են փնտրում: Հուսար կաղամբով ապուրը շատ հագեցնող, հարուստ և անուշաբույր է: Անշուշտ, ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը, և հաճախ կսկսեք այն մատուցել սեղանին ՝ որպես առաջին ուտեստ:
Ինչպես պատրաստել հուսար կաղամբով ապուր
Բաղադրությունը:
խոզի ոսկոր - 3 հատ;
սպիտակ սոխ - 2 հատ;
սպիտակ կաղամբ - 1 հատ;
կարտոֆիլ - 4 հատ;
չորացրած սունկ - 150 գ;
թթու կաղամբ - 6 tbsp լ;
գազար - 2 հատ;
դափնու տերեւ - 4 հատ;
աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
Նախապատրաստում:
Կաթսայի մեջ սառը ջուր լցրեք և խոզի ոսկորները թաթախեք մեջը: Եռացնել, հիշելով ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Theուրը եռացնելուն պես կրճատեք կրակը և եփեք մեկուկես ժամ: Ավարտելուց հետո զտեք արգանակը և բաժանեք ոսկորները կտորների:
Ընկղմել սունկը սառը ջրի մեջ մեկ ժամ: Դրանից հետո ջուրը փոխարինեք և սունկը 60 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա:
Թարմ կաղամբը մանր կտրատեք:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի:
Սպիտակ սոխը մանր կտրատեք: Մաքրել գազարը և մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատել: Նավթը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել և ավելացնել սոխ և գազար: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Խտացրեք խոզի արգանակը, բերեք եռացրեք և թաթախեք կարտոֆիլը թակած մեջ: Ավելացնել դափնու տերևներ և եփել 15 րոպե:
Կաթսայի մեջ ավելացնել թարմ կաղամբը և եփել եւս 7 րոպե:
Տապակած սոխն ու գազարը ուղարկեք տապակի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք մսի ոսկորներ, թթու կաղամբ և մեղր սունկ: Համեմել կրկին աղով և պղպեղով: Եփել մոտ 15 րոպե մինչև քնքշությունը:
Theառայել կաղամբով ապուրը թթվասերով և քրուտոններով:
Թրթնջուկով երիտասարդ ապուրը կանաչի նուրբ բույր ունի: Արգանակի համար կարող եք օգտագործել միս կամ հավի մի կտոր: Թթու համի պատճառով այս ապուրն ունի երկրորդ անուն ՝ թրթնջուկով կաղամբով ապուր: Եվ դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Համաշխարհայնացումը հանգեցրել է բազմաթիվ բաղադրատոմսերի և ապրանքների ամենուր տարածմանը, բայց երբեմն օգտակար է հիշել ավանդական ազգային խոհանոցների հին լավ բաղադրատոմսերը: Ի վերջո, ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ ամեն նոր բան մոռացված է հին: Բացառություն չի լինի սլովակյան խոհանոցից կաղամբով ավանդական ապուրի բաղադրատոմսը:
Shchi- ը ռուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Այս ապուրը կարելի է պատրաստել կաղամբով, կաղամբի տնկիներով, թրթնջուկով կամ նույնիսկ եղինջով: Բայց, այնուամենայնիվ, կաղամբով ապուրն է, որ եփում են առավել հաճախ: Փորձեք փորձված և փորձված բաղադրատոմսեր թարմ կաղամբով, մսով կամ նիհարով:
Մսի տեսականիով սոլյանկան շատ հարուստ ուտեստ է, որը հիմնված է մի քանի տեսակի պատրաստի մսի, գումարած թթուների վրա: Solyanka- ն լավ է արագ պատրաստելու համար: Տղամարդիկ մեծապես հարգում են hodgepodge- ին ոչ միայն համի, այլ նաև կալորիականությամբ: Դա անհրաժեշտ է - 200 գ մսամթերք - կաղամբի կիլոգրամ - 2 թթու - 2 սոխ - 1 tbsp
Չնայած օդափոխիչը ամերիկացիները հորինել են որպես փողոցային խորովածի փոխարինող, որպեսզի տանը խորոված լինեն, բայց դրա մեջ կարելի է ուտեստների լայն տեսականի պատրաստել: Ներառյալ սիրված ռուսական ուտեստը `շոգեխաշած կաղամբով ապուր: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ թթու կաղամբ
