Ինչպես վարունգ թթու դնել առանց ստերիլիզացման

Բովանդակություն:

Ինչպես վարունգ թթու դնել առանց ստերիլիզացման
Ինչպես վարունգ թթու դնել առանց ստերիլիզացման

Video: Ինչպես վարունգ թթու դնել առանց ստերիլիզացման

Video: Ինչպես վարունգ թթու դնել առանց ստերիլիզացման
Video: Խառը թթու․ Ցույց կտամ ՝ ինչպե՞ս ճիշտ թթու դնել Овощное ассорти Pickled Veggies Xohanoc.am 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Վարունգի սեզոնում տնային տնտեսուհիները ձգտում են վարունգ պատրաստել ապագա օգտագործման համար. Դրանք թթու են, աղած, պահածոյացված, սառեցված: Նման վարունգները, որոնք եփում են տանը, միշտ պահանջարկ ունեն, ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին: Այս բանջարեղենը թթու դնելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց ամենատարածվածը թթու վարունգն է ՝ առանց ստերիլիզացման:

Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Թթու վարունգի ոչ ստերիլիզացված բաղադրատոմս

Այս եղանակով թթու վարունգը հարմար է ոչ միայն որպես սեղանի նախուտեստ: Նրանք նույնպես լավ են առաջին դասընթացների ժամանակ: Այսպիսով, օրինակ, նրանք հրաշալի լրացում են կատարում թթուների և հոդփոդի մեջ: Առանց ստերիլիզացման վարունգը ոչ միայն համեղ է, այլև անուշաբույր և փխրուն: Այս բաղադրատոմսը հիմնված է պտուղը կրկնակի թափելու սկզբունքի վրա:

Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Ինչ պետք է պատրաստել վարունգ թթու պատրաստելու համար, առանց ստերիլիզացման մեկ բանկայի համար, 1,5 լիտր տարողությամբ

Վարունգ մոտ 900 գ (կախված է մրգի չափից)

Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Աղաջրի համար ձեզ հարկավոր է

  • 750 մլ ջուր
  • 55 գ հատիկավոր շաքար
  • 40 գ աղ
  • 30 մլ 9% քացախ

Բույրերի հավաքածու

  • երկու մեխակ սխտոր
  • ծովաբողկի մի փոքր տերև, հաղարջի 2-3 տերև, սամիթի հովանոց (ձեր սիրած անուշաբույր տերևները)
  • 2 դափնու տերև
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Մարինացման փուլեր

  1. Նախապես վարունգ թթու դնելուց 3 ժամ առաջ դրանք պետք է ներծծվեն սառը ջրի մեջ: Այն պետք է լցնել ջրով, որպեսզի դառնությամբ վարունգը կորցնի այն և դառնա ավելի առաձգական ՝ ավելացնելով իրենց խոնավությունը:
  2. Բանկերը պետք է լավ լվացվեն լվացող միջոցներով, նախընտրելի է խմորի սոդայով և ստերիլիզացվեն: Լավ միջոց է դրանք դնել տաք վառարանով `պարանոցը ներքև մետաղալարով և թող կանգնել այնտեղ 150-170C ջերմաստիճանի պայմաններում մոտ 20 րոպե: Հեռացնել և թող սառչի: Նրանց մեջ կարող եք դնել հաղարջի տերևների, ծովաբողկի, դափնիի, սամիթի հովանի անուշահոտ կազմ: Դուք կարող եք ընտրել տերևների և խոտաբույսերի ձեր սեփական կազմը: Կտրեք սխտորը, եթե մեծ է, կտորների կամ կտորների: Տերևներից և սխտորից մի քանիսը դրեք բանկայի ներքևի մասում:
  3. Ավելի լավ է փոքր վարունգ վերցնել: Largeանկալի է խոշոր պտուղները կիսով չափ կիսել: Դրեք վարունգները ՝ դրանք համատեղելով տերևների մնացորդների հետ:
  4. Մինչդեռ վառարանի վրա եռացրած ջուր էր, որը պետք է լցնել եփած վարունգի վրա: Arածկեք բանկան բովանդակությամբ կափարիչով, որը նույնպես պետք է ստերիլիզացված լինի: Եռացող ջրի մեջ ներծծված վարունգները թողնել 15-20 րոպե: Կարող եք ծածկել անձեռոցիկով (սրբիչով):
  5. Desiredանկալի ժամանակ անցնելուց հետո բանկայից ջուրը ցամաքեցրեք տապակի մեջ: Ավելացնել աղ, շաքար և քացախ (քացախը կարելի է ավելացնել լցնելուց առաջ): Թող խառնուրդը եռա: Theգուշորեն լցնել մարինադը վարունգի վրա: Լավ խստացրեք բանկայի կափարիչը: Ստուգեք արտահոսքի առկայությունը: Անոթը գլխիվայր շրջեք: Լավ փաթաթվեք: Թողնել ամբողջովին սառչի: Ապա դրեք պահեստավորման համար: Ավելի լավ է, եթե զով տեղ է:
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման
Վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման

Օգտակար բաղադրատոմսեր

վարունգ թթու անելիս չեք կարող կտրել խորհուրդները: Պահել հնարավորինս ամուր բանկայի մեջ: Ընտրեք նույն չափի թարմ վարունգ, որպեսզի դրանք հավասարաչափ բաշխվեն տարայի մեջ: Մարինադում կարող եք ավելացնել մի գդալ օղի: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի վարունգը ավելի լավ պահվի և չպայթի: սա լրացուցիչ պահպանիչ է: Wishանկության դեպքում վարունգին կարող եք ավելացնել տաք պղպեղի կտոր, որպեսզի վարունգը հետագայում կծու լինի:

Խորհուրդ ենք տալիս: