Խնձորը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ `ջերմային մշակման հսկայական քանակի մեթոդների և այլ ապրանքների հետ լավ համատեղելիության շնորհիվ: Փորձեք խնձորով և սոխով ապուր: Նա դիվերսիֆիկացնում է ընտրացանկը և, թերեւս, կդառնա ինչ-որ մեկի սիրած ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմս թիվ 1:
- 3 բաժակ ջուր;
- 3 թթու խնձոր;
- 1 կտոր պրաս;
- 1 կգ լոլիկ;
- 2 դեղնուց;
- 3 tbsp կարագ;
- 0,5 թեյի գդալ շաքարավազ;
- 0,5 թեյի գդալ դարչին;
- 1 թեյի գդալ թակած մաղադանոս;
- աղ
- Բաղադրատոմս թիվ 2:
- 2 սոխ;
- 3 թթու խնձոր;
- 1,5 լիտր հավի արգանակ;
- 1 tbsp բուսական յուղ;
- 0,5 tbsp թակած խնկունի;
- 2 tbsp. լ ոստրե սոուս;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս թիվ 1
Լվանալ լոլիկը շատ հոսող ջրի մեջ: Ընկղմեք դրանք տաք ջրի մեջ 1 րոպե, ապա զգուշորեն հանեք և դրեք ափսեի մեջ: Կլպեք լոլիկը, մանր կտրատեք և տեղադրեք կաթսայի մեջ:
Քայլ 2
Լոլիկը շոգեխաշել մեջ ՝ 1 tbsp հավելումով: կարագը ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Occasամանակ առ ժամանակ ակտիվացրեք դրանք գդալով ՝ այրվելուց խուսափելու համար:
Քայլ 3
Կլպել և մանր կտրատել մեծ սպիտակ պրասը:
Քայլ 4
Խնձորը լվացեք, մաքրեք կեղևից, կորիզացրեք և քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 5
Սոխը և խնձորը 15 րոպե ցածր կրակի վրա եփեք տապակի մեջ մնացած կարագով:
Քայլ 6
Սոխը և խնձորը դասավորեք լոլիկի հետ, ավելացնել ջուրը, աղը `ըստ ճաշակի, հատիկավոր շաքար և դարչին: Խառնել ամեն ինչ և կաթսայի պարունակությունը եռացնել ուժեղ կրակի վրա: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք և 10 րոպե եփեք ապուրը ցածր եռման վրա:
Քայլ 7
Դեղնուցները հարեք, լցրեք ապուրի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնեք և տապակը հանեք կրակից:
Քայլ 8
Soupառայել ապուրը մաղադանոսի կամ ձեր նախընտրած այլ խոտաբույսերի շաղ տալով:
Քայլ 9
Բաղադրատոմս թիվ 2:
Կլպեք սոխը, մանր կտրեք այն և դրեք ծանր հատակով կաթսայի մեջ: Այնտեղ ավելացրեք բուսական յուղ և խնկունի: Խառնել ամեն ինչ և տապակել ցածր կրակի վրա, մինչև սոխը փափկի:
Քայլ 10
Խնձորը լվացեք, մաքրեք կեղևից, միջուկով կտրեք շերտերով:
Քայլ 11
Արգանակը թավայի մեջ լցնել սոխի վրա, այնտեղ ավելացնել խնձոր, սեւ պղպեղ, ոստրե սոուս: Բարձր ջերմության վրա եռացրեք ամեն ինչ: Դրանից հետո կրճատեք կրակը և 15 րոպե եփեք ապուրը: Աղը համտեսել:
Քայլ 12
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 13
Պատրաստի ապուրը լցնել ամանների մեջ, ցանել քերած պանիրով և մատուցել:
